Você pode ter ouvido recentemente que a pipoca de microondas não é segura porque contém substâncias químicas que podem aumentar seu risco de câncer. O rumor mais comum é que está associado ao câncer de pulmão, mas, na realidade, não há link direto. Existe, no entanto, um link menor, entre pipoca de microondas e certos outros tipos de câncer.
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Risco de câncer
Embora não haja verdade ao rumor de que as microondas de microondas contém substâncias químicas provadas para causar câncer de pulmão, existe um produto químico usado no revestimento antiaderente no interior dos sacos de pipoca que se decompõe, produzindo um composto chamado ácido perfluorooctanoico. Este produto químico tem sido associado ao aumento do risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de fígado e próstata. O Dr. Frank Gilliland e colegas relataram em um artigo de 1993 no "Journal of Occupational Medicine" que os trabalhadores da fábrica expostos ao produto químico aumentaram a mortalidade por câncer.
Doença pulmonar
Embora não seja um tipo de câncer, há uma doença pulmonar que também está associada com pipoca de microondas. Um produto químico chamado diacetil, usado no agente aromatizante adicionado a pipoca de microondas, aumenta as taxas de uma condição pulmonar, de outra forma relativamente rara, chamada bronquiolite obliterante em trabalhadores de fábricas, observa o Dr. Frits van Rooy e colegas em um artigo de 2007 em "Respiratory and Critical Care Medicine ". A condição pulmonar resulta da cicatrização de pequenas vias aéreas em resposta a irritantes químicos e dificulta a respiração.
Reduzindo Risco
Você não pode fazer muito sobre sua exposição ao ácido perfluorooctanoico se você usar pipoca de microondas pop-in-bag, embora você não seja exposto ao produto químico se você escolher para usar milho livre em um aparelho de microondas. Diacetil, por outro lado, tem um ponto de ebulição um pouco abaixo do da água. Sua exposição ao diacetílico inalado é maior quando a pipoca é mais quente, o que significa que se você permitir que sua pipoca esfrie antes de abri-la, você respirará menos o produto químico.
Diretrizes gerais
De um modo geral, mesmo se você não deixar sua pipoca fresca antes de abrir a bolsa, não é provável que você sofra de efeitos nocivos da saúde ao comer quantidades razoáveis de pipoca de microondas. Os estudos que demonstraram danos como resultado da exposição química foram nos casos de trabalhadores de fábrica que estão expostos a quantidades muito maiores de produtos químicos durante um período muito mais longo do que seria, preparando e consumindo pipoca de microondas em casa.
