A maioria das marcas fabricadas comercialmente Fornecer um extra de 16 a 20 gramas de proteína por colher e pode ser misturado em leite, suco, água e alimentos como aveia e iogurte ou utilizados no cozimento. A desvantagem da compra de proteína em pó é que pode ser caro e algumas marcas podem conter sabores ou ingredientes que você pode não gostar. Fazer seu próprio pó de proteína em casa é bastante fácil.
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Escolha a sua base de proteínas
Para produzir o seu próprio pó, comece com uma base de soro de leite ou caseína, soja à base de ovo ou à base de plantas, ervilha, arroz ou cânhamo. As boas opções incluem leite desnatado seco ou pó de ovo seco, ou para proteínas vegetais, arroz integral, quinoa, sementes de cânhamo, grão-de-bico seco ou ervilhas fracas. Para fazer um pó fora destes, use um liquidificador ou moedor de café e mole-os bem. Não use outros grãos secos, a menos que você os cozinhe bem, porque eles contêm uma toxina natural que pode fazer você muito doente.
Personalize o seu sabor
Para os agentes aromatizantes, você pode usar chocolate em pó ou baunilha, especiarias secas ou extratos em pó com sabor comestíveis com frutas. Você também pode adicionar algumas gotas de extrato aromatizante líquido, como amêndoa ou menta, para sua bebida protéica. Outra opção é deixar o seu pó de proteína sem sabor, para que você possa misturá-lo com suco, assar com ele ou agitar em alimentos como sopas, hummus ou purê de batatas.
Incluir Complementos Nutritivos
Melhore a nutrição do seu pó adicionando aveia finamente moída para dar-lhe algumas fibras. Nuts ou germe de trigo lhe dará uma dose de gordura saudável em cada porção. Incluir o leite em pó desnatado seco aumentará a proteína ainda mais e fornecerá cálcio e a adição de espirulina em pó ou chá matcha proporcionará nutrientes e antioxidantes adicionais à sua mistura de proteína em pó.
Faça pequenos lotes
Uma vez que os pós de proteína caseiros não contêm conservantes ou outros ingredientes para manter a frescura e prolongar a vida útil, pode ser necessário fazer proteína em pó em lotes menores ou cuidar mais de como você a armazena. Ingredientes como leite em pó seco, nozes e germe de trigo podem estragar ou degradar se deixado descoberto, especialmente em áreas quentes ou se estiverem expostos a umidade ou luz. Como qualquer receita caseira, use-a em tempo hábil e guarde bem fechado na geladeira.
