Quer você chama isso de Atkins, Paleo, South Beach ou simplesmente uma dieta baixa em carboidratos, alguns métodos de perda de peso sobre a superioridade da proteína e gordura sobre o terceiro macronutriente, carboidratos. Você pode reduzir sua ingestão de carboidratos um pouco - com efeitos colaterais positivos e negativos -, mas a eliminação de todos os carboidratos não é uma solução dietética segura. No entanto, você pode viver sem determinadas formas de carboidratos, como o açúcar.
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Propósito de carboidratos
Os carboidratos são a forma de energia preferida do seu corpo para seus músculos, sistema nervoso e metabolismo, embora ele recuse sobre a proteína como fonte de energia em uma pitada. Quando você come carboidratos, seu corpo os destrói em unidades menores de açúcar e os transporta através da corrente sangüínea para tecidos e órgãos, onde são colocados para usar para energia. A glicose, um dos açúcares que derramam carboidratos, é essencial para o seu sistema nervoso central. Embora seu corpo possa usar proteínas para energia, aumenta o estresse em seus rins, já que os subprodutos são excretados na urina.
Efeitos secundários de muito poucos carboidratos
O corte de carboidratos pode ter benefícios quando se trata de perda de peso - um estudo publicado em 2014 em Nutrição, Metabolismo e Doença Cardiovascular determinou que o baixo teor de carboidratos as dietas diminuem o peso corporal e os fatores de risco mais baixos para doenças cardiovasculares - cortá-las completamente é problemática para outras funções biológicas. Sem a glicose que os carboidratos fornecem, de acordo com a extensão da Universidade Estadual de Iowa, você pode sentir-se fraco, tonto e experimentar hipoglicemia - baixo nível de açúcar no sangue. Você também pode experimentar uma diminuição do desempenho físico, bem como a fadiga física e mental.
Quão baixo você pode ir?
As Diretrizes Dietéticas de 2010 para os americanos sugerem comer pelo menos 45 por cento a 65 por cento de suas calorias de carboidratos. Em uma dieta de 2 000 calorias, isso equivale a 225 a 325 gramas de carboidratos por dia, pois cada grama de carboidratos fornece 4 calorias. No entanto, um estudo publicado em 2003 no The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism estudou mulheres que consumiam apenas 20 gramas de carboidratos por dia e determinaram que isso era mais eficaz do que uma dieta com baixo teor de gordura para perda de peso a curto prazo e, ao longo de um período de seis meses, não foi associada ao aumento do risco cardiovascular. Você pode cortar carboidratos simples, como açúcar, sem efeitos deletérios enquanto ainda consome carboidratos complexos na forma de vegetais ou grãos inteiros.
Opções Smart Carb
Se você preferir reduzir os carboidratos, elimine carboidratos simples, como sacarose e lactose. Esta versão de carboidratos quebra rapidamente e é absorvida pela corrente sanguínea rapidamente.Fornece energia que dura pouco tempo. Os carboidratos complexos, por outro lado, demoram mais tempo a digerir, o que aumenta lentamente a sua glicose no sangue e proporciona energia mais duradoura. Ao escolher carboidratos, selecione opções ricas em fibras, como grãos integrais e vegetais, incluindo folhas verdes, aipo e cenouras. Uma maneira saudável de cortar carboidratos simples é reduzir a ingestão de açúcares adicionados. Aproveite o tempo para ler os rótulos dos ingredientes e observe se uma forma de açúcar está perto do topo da lista. Pseudônimos para o açúcar incluem xarope de milho com alto teor de frutose, xarope de cana seca, açúcar invertido, melaço, sacarose, xarope de arroz integral, melão e xarope de bordo.
