Calamari, italiano para "lulas", é seguro para comer quando está grávida. Como outros peixes e mariscos, o calamares é rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes essenciais, enquanto baixo em gorduras saturadas e sódio. A Agência de Proteção Ambiental e a Food and Drug Administration exortam as mulheres grávidas a evitar comer peixe ou marisco que sejam altos em mercúrio. Moluscos, incluindo lulas, amêijoas, ostras e vieiras, são baixos em mercúrio.
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Riscos de mercúrio
De acordo com a EPA, o mercúrio é um elemento natural que é produzido pela poluição industrial. Cai do ar em corpos de água, e depois é absorvido por peixes. Níveis elevados de mercúrio podem prejudicar o cérebro, o coração, os rins, os pulmões e o sistema imunológico. É especialmente importante evitar o excesso de mercúrio durante a gravidez, porque níveis elevados na corrente sanguínea de um feto prejudica o desenvolvimento do sistema nervoso, levando a defeitos congênitos.
Mercúrio em peixe
Todos os peixes contêm vestígios de mercúrio. Os níveis dependem do que os peixes comem, quanto tempo eles vivem, quão grande eles são e quão altos eles estão na cadeia alimentar. Os peixes maiores que viveram mais tendem a ter níveis mais elevados de mercúrio. Não coma tubarão, peixe-espada, cavalas-rei e peixe-tanque se estiver grávida, com base nas recomendações da EPA e da FDA.
Peixe seguro para comer quando grávida
É seguro que as mães grávidas e lactantes comem até 12 onças por semana de peixe e marisco que são baixos em mercúrio, de acordo com a EPA e a FDA. Os peixes que são baixos em mercúrio incluem camarão, atum leve enlatado, salmão, abobrinho e bagre. Calamari também está na lista extensa de peixes de baixo teor de mercúrio. O atum de albacora tem mais mercúrio do que o atum leve enlatado, portanto, a ingestão de limites para 6 oz. semanal. Se você está grávida e não tem certeza sobre o teor de mercúrio dos peixes locais, coma até 6 onças., mas não coma nenhum outro peixe durante essa semana.
Nutrientes em Calamari
A 3 oz. A porção de lula contém 78 calorias. Fornece 13 g de proteína, dando-lhe 18 por cento da Subsídio Diário Recomendado para mulheres grávidas. A proteína é essencial para a construção e reparação de tecidos e ajudas na função imune. Uma porção contém apenas 1 g de gordura total, mas fornece 30% de RDA para ácidos graxos ômega-3. O Calamari é rico em colesterol, contendo 198 mg.
Minerais em Calamari
Calamari é uma fonte rica de minerais de cobre, 161 por cento de RDA; selênio, 63% de RDA; fósforo, 27% de RDA; e zinco, 12% de RDA. O cobre ajuda a formar hemoglobina e manter os ossos, vasos sanguíneos e nervos saudáveis. O selênio protege contra o estresse oxidativo e regula a ação do hormônio da tireóide. O fósforo ajuda a construir ossos e dentes fortes; liberar energia durante o metabolismo; e formam material genético, membranas celulares e enzimas.O zinco é um componente de muitas enzimas e, ajudando a construir proteínas, auxilia na cicatrização de feridas, formação de sangue e crescimento e manutenção de todos os tecidos. O Calamari também fornece 8% de RDA para o magnésio.
Vitaminas em Calamari
Várias vitaminas do complexo B são fornecidas por calamares, incluindo B-12, 42 por cento de RDA; riboflavina, 25% de RDA; colina, 12% de RDA; e niacina, 10% de RDA. A vitamina B-12 ajuda na formação de glóbulos vermelhos e material genético; função do sistema nervoso; e metabolismo de proteínas e gorduras. Riboflavina ajuda no metabolismo energético. O papel da colina na gravidez recebeu atenção crescente, graças à sua importância na prevenção de defeitos congênitos e na promoção do desenvolvimento do cérebro e da memória em lactentes.
