Os amantes de Pickle ficarão desapontados ao saber que comer picles não é susceptível de resultar em muita perda de peso. Isso não significa que os picles não podem fazer parte de uma dieta equilibrada, só que eles não são um alimento milagre de perda de peso. Para obter os melhores resultados de perda de peso, você precisará seguir uma dieta nutritiva reduzida de calorias e aumentar seu nível de atividade diária.
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Calorias em Pickles
As salmouras são relativamente fáceis de se adequar a uma dieta com perda de peso porque são baixas em calorias. Um pequeno salmoura ácida ou uma pequena lança de pepino de aneto feita de pepino, cada uma pesando cerca de 35 gramas, tem apenas 4 calorias. Pepinos doces, como piqueninhos de pão e manteiga, são feitos com um xarope açucarado, então eles são mais altos em calorias - um pepino de 3 polegadas de comprimento fornece cerca de 32 calorias.
Alimentos fermentados e perda de peso
Um pepino tradicionalmente fabricado, normalmente não disponível no supermercado, é feito embebendo um pepino ou outro vegetal em salmoura e permitindo fermentar, resultando em um pepino ácido. O processo de fermentação produz substâncias benéficas chamadas probióticos. As salmouras que foram pasteurizadas já não contêm probióticos, então você pode precisar fazer o seu próprio para obter este tipo de pepino. O efeito de alimentos fermentados e probióticos na perda de peso não é claro. Um artigo de revisão publicado em "Nutrition Research" em julho de 2015 descobriu que os probióticos provavelmente não são úteis para a perda de peso. Uma meta-análise publicada em "Microbial Pathogenesis" em 2012, por outro lado, descobriu que depende do tipo de probiótico, com alguns tipos que levam a perda de peso e outros que não têm efeito ou aumentam a probabilidade de aumento de peso.
Índice Glicêmico e Perda de Peso
O índice glicêmico mede o quanto um alimento provavelmente afetará seu nível de açúcar no sangue, com alimentos com baixo teor de índice menos propensos a ter um efeito grande do que os altos no índice. Os alimentos que são ácidos, como os picles feitos com vinagre, tendem a ter um índice glicêmico baixo, pois a acidez ajuda a diminuir o trânsito dos alimentos através do trato digestivo, limitando os picos de açúcar no sangue. Comer alimentos que são baixos no índice glicêmico juntamente com alimentos que são maiores no índice glicêmico reduz o índice glicêmico geral da refeição. Por exemplo, um estudo publicado no "European Journal of Clinical Nutrition" em 2005 descobriu que a adição de vinagre a uma refeição que incluía o pão branco, um alimento de alta IG, ajudou a reduzir o aumento do açúcar no sangue após a refeição. Dietas que são baixas no índice glicêmico podem ser ainda melhores para perda de peso do que dietas com baixo teor de gordura.
Considerações sobre o sódio
A obtenção de muito sódio poderia tornar você mais provável retenção de água, o que faria você pesar mais, pelo menos temporariamente.Infelizmente, os picles são relativamente altos em sódio. Um salmoura ácida fermentada fornece cerca de 19 por cento do valor diário do sódio; um pickle de aneto fornece cerca de 12 por cento da DV; e um pickle doce fornece cerca de 7 por cento da DV. Então, se você está tentando perder peso, talvez queira ir fácil nos picles.
Outras estratégias de perda de peso benéficas
Em vez de confiar em qualquer alimento ou bebida para obter resultados significativos de perda de peso, concentre-se em fazer mais exercícios e comendo uma dieta com poucas calorias consistindo principalmente de alimentos integrais nutritivos, incluindo Legumes, grãos integrados, frutas e proteínas magra. Cada refeição ou lanche deve conter algumas proteínas e algumas fibras, porque esses dois nutrientes ajudam a aumentar a saciedade e tornam mais fácil para você cortar calorias. Aponte para 60 minutos de exercícios cardiovasculares pelo menos cinco dias por semana e dois exercícios de treinamento de resistência por semana para ajudá-lo a aumentar o seu déficit calórico e garantir que a maior parte do peso que você perca é de gordura em vez de músculo.
