No passado, Os diabéticos foram aconselhados a evitar frutos devido ao teor de açúcar, mas as dietas modernas do diabetes permitem que as frutas sejam parte de um plano de refeição global saudável e equilibrado. Os diabéticos precisam manter um controle rigoroso sobre os níveis de açúcar no sangue e tentar não consumir alimentos não saudáveis que possam levar a complicações do diabetes.
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Diabetes Diet
Uma dieta para diabetes deve se concentrar no controle de sintomas de diabetes, bem como na prevenção de complicações comuns à doença. Para a maioria dos diabéticos, isso significa comer uma dieta rica em fibras com baixo teor de gordura, especialmente gorduras saturadas. A gordura saturada pode contribuir para placas arteriais, uma complicação comum para diabéticos. Os diabéticos precisam limitar os carboidratos, especialmente os alimentos doces que elevam o açúcar no sangue. Comer carboidratos com moderação e junto com algo contendo proteína é uma boa maneira de manter o açúcar no sangue sob controle. Em geral, dois ou três punhados de frutas por dia devem ser adequados para a maioria dos diabéticos e as uvas podem ser incluídas nesta parcela de frutas.
Uvas vermelhas e carboidratos
Para um diabético, comer alimentos com muitos carboidratos pode enviar aumento de açúcar no sangue. Felizmente, fibra, proteína e gordura podem mitigar essa resposta. Em um método de dieta diabética, o diabetico limita os carboidratos em cada refeição a uma quantidade específica com base em suas próprias respostas típicas de açúcar no sangue e qualquer medicação e insulina que ele possa tomar. De acordo com a American Diabetes Association, a maioria dos diabéticos pode começar com cerca de 45 a 60 g de carboidratos por refeição e ajustar, se necessário. Em 10 uvas, existem cerca de 8,8 g de carboidratos. Cerca de 0,4 g é fibra e 7,6 g é constituído por açúcares.
Índice Glicêmico e Uvas
Alguns diabéticos usam o índice glicêmico para decidir o que devem comer. O índice glicêmico indica o aumento do nível de açúcar no sangue rápido e alto em resposta a um alimento específico contendo carboidrato. A carga glicêmica leva em consideração quantos carboidratos estão em uma porção de cada alimento, bem como o índice glicêmico desse alimento. As uvas caem no meio do índice de índice glicêmico e têm baixa carga glicêmica. Isso ocorre porque a água e a fibra em uma única porção de uvas modulam a resposta de glicose no sangue.
Considerações
Um componente em uvas vermelhas pode realmente ajudar a combater o diabetes. O resveratrol, um fitoquímico encontrado em peles de uva vermelhas, modula a resposta de glicose no sangue afetando a forma como o corpo secreta e usa insulina em modelos animais de diabetes, de acordo com uma revisão de junho de 2010 no "European Journal of Pharmacology". O resveratrol também pode ter um impacto no peso, reduzindo a obesidade que pode aumentar o risco de complicações diabéticas.Embora seja necessária uma pesquisa adicional em seres humanos, os potenciais benefícios das uvas e seu perfil nutricional saudável geral tornam-se uma boa escolha para uma parte de sua parcela diária de carboidratos.
