A doença diverticular é uma doença gastrointestinal crônica com duas fases distintas. A diverticulose, a fase crônica do transtorno, faz com que bolsas pequenas se abaixem para fora em pontos fracos ao longo do revestimento interno do intestino grosso ou do cólon. A diverticulite, a fase aguda da doença, ocorre quando essas bolsas ficam inflamadas ou infectadas. Quinoa e outros grãos inteiros são proibidos durante um ataque agudo de diverticulite.
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Informações nutricionais
Quinoa foi cultivada e consumida por pessoas no Peru, no Chile, no Equador e no Brasil por mais de 5 000 anos. Disponível como quinoa vermelha ou quinoa regular, este produto de grãos inteiros é rico em fibra dietética e proteína saudável para o coração. Uma porção de 1 xícara entrega 5. 2 g de fibra, juntamente com 8 g de proteína em apenas 222 calorias. A variedade equilibrada de aminoácidos essenciais dentro da proteína quinoa torna uma fonte de proteína desejável com uma qualidade nutricional semelhante à do leite em pó seco, diz a Universidade de Purdue. Como outros alimentos vegetais, a quinoa é livre de colesterol.
Significado
Com 5. 2 g de fibra em porção de 1 xícara, a quinoa é uma ótima escolha para a sua dieta diverticulose. No entanto, você deve ficar longe de quinoa e outros alimentos sólidos quando seu médico recomenda uma dieta líquida clara. À medida que você adiciona alimentos com baixo teor de fibras de volta às suas refeições e lanches, você pode comer pequenas porções de grãos com pouca fibra como o arroz. Evite quinoa e outros grãos de fibras altas até sua diverticulite desaparecer completamente, aconselha MayoClinic. com.Equívocos
Por muitos anos, os médicos acreditavam que as nozes, as sementes e os pequenos grãos de grãos poderiam causar diverticulose ou torná-lo pior, então eles aconselharam os pacientes a evitar esses alimentos. No entanto, o Instituto Nacional de Diabetes e distúrbios digestivos e renais agora diz que você não precisa eliminar alimentos específicos durante a fase crônica de sua doença. Se você acha que o quinoa torna os sintomas da diverticulose mais desfavoráveis, consulte o seu médico.
Sugestões de servir
Fure a quinoa tal como você preparou o arroz ou combiná-lo com outros grãos e especiarias para fazer pilaf.Mexa em sopa em vez de macarrão ou cevada, ou polvilhe a quinoa cozida em uma salada saudável para o coração. Compre cereais de quinoa ou pães que contenham farinha de quinoa em lojas de alimentos saudáveis ou na seção de alimentos naturais de sua mercearia.
