Ambos os shakes de leite e proteína apresentam uma lista de benefícios impressionantes para a saúde, incluindo vitaminas e minerais imunológicos, manutenção ou aumento da massa muscular magra e melhor desempenho físico. Um não é um substituto igual para o outro, mas beber regularmente qualquer bebida pode ajudá-lo a alcançar determinados objetivos de saúde ou fitness.
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Fatos nutricionais
Uma xícara de leite desnatado contém cerca de 85 calorias, 8 gramas de proteína, 12 gramas de carboidratos e 300 miligramas de cálcio. A mesma quantidade de leite integral oferece 150 calorias, quantidades iguais de proteínas e carboidratos e 275 miligramas de cálcio. Em comparação, uma colher de 32 gramas de soro em pó tem 115 calorias, 25 gramas de proteína, 2 gramas de carboidratos e 150 miligramas de cálcio, e a mesma quantidade de pó de soja tem 125 calorias, 18 gramas de proteína, 9 gramas de carboidratos e 55 miligramas de cálcio. Assim, por porção, o leite contém cerca de 30 por cento a 45 por cento de proteína como uma colher de pó de proteína pronta para misturar. Mas o leite oferece mais carboidratos e pelo menos duas vezes mais cálcio que fortalece os ossos.
A Ciência do Leite
De acordo com os resultados de um estudo publicado em 2007 no "American Journal of Clinical Nutrition", os indivíduos que beberam leite desnatado após o treinamento de força experimentaram melhora na manutenção da massa muscular e ganhar. Os batidos de proteína de soja produziram melhorias semelhantes, mas os autores do estudo descobriram que a proteína do leite incentivava os efeitos mais rápidos. Em outro estudo, publicado em 2013 na revista "Medicina e Ciência em Esportes e Exercícios", os participantes que bebiam leite após o exercício viram maiores ganhos em seu desempenho físico em uma sessão de treino subsequente do que indivíduos que tomaram um placebo.
The Science of Shakes
Os batidos de proteínas também foram cientificamente comprovados para promover a síntese de proteínas musculares e incentivar a manutenção e o aumento da massa muscular magra, em conjunto com o exercício de força. Alguns são mais eficazes do que outros, no entanto, e as pesquisas publicadas em 2009 no "Journal of Applied Physiology" sugerem que os batidos de proteína à base de leite feitos de soro ou caseína produzem maiores ganhos do que os batidos feitos com soja. Mesmo em adultos com excesso de peso que não exercem, batidos de proteína de soro de leite podem encorajar a manutenção da massa magra e a perda de gordura corporal ao longo do tempo.
Resultados e Objetivos
O leite é uma alternativa saudável e menos processada às batidos de proteínas. Ambos os batidos de leite e proteína são susceptíveis de produzir melhores melhorias físicas se você os combinar com uma dieta saudável e equilibrada e um exercício de força regular, especialmente se o seu objetivo é o ganho muscular. Antes de adicionar um suplemento de alta proteína à sua dieta, verifique com seu médico, já que a maioria dos americanos já tem mais proteína do que eles precisam.
