As sementes de linho são uma pequena semente de grãos inteiros que são carregados com nutrientes benéficos. Você pode comprar sementes de linho e adicioná-las a qualquer receita, ou comprar alimentos feitos com sementes de linho. Seu corpo não pode derrubar a casca exterior rígida de sementes de linho, então você precisará triturá-las antes do consumo.
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Sementes de linho
As sementes de linho são consideradas alimentos de grãos inteiros. Você precisa de 3 a 4 oz. de grãos a cada dia, mas pelo menos metade das suas porções precisam vir de grãos integrais. De acordo com o Conselho de Linho do Canadá, as sementes de linho moído fornecem mais benefícios nutricionais do que as sementes de linho inteiro. Eles têm uma casca externa muito resistente que pode não ser quebrada quando você mastiga. Seu ácido do estômago também não é capaz de atravessar a casca e as sementes de linho inteiro podem passar por seu intestino completamente intacta. A moagem de sementes de linho os abre e facilita o seu corpo para digerir, para que você possa se beneficiar de todos os nutrientes essenciais.
Utilização
As sementes de linho moído podem ser escondidas em muitas receitas como forma de aumentar a ingestão de grãos inteiros. Misture algumas colheres de sopa de sementes de linho moído na sua massa de panqueca. Esta é uma maneira simples de espreitar todo o grão no café da manhã da sua família. Polvilhe um par de colheres de chá de sementes de linho moído na sua salada no almoço. Eles adicionarão um delicioso sabor a noz, ao mesmo tempo que proporcionam nutrientes essenciais. Você também pode adicionar sementes de linho moído à sua receita favorita para cookies, bolo ou até brownies.
Benefícios ômega-3
As sementes de linho contêm uma cadeia curta de ácidos graxos ômega-3. Este tipo de gordura poliinsaturada é um tipo de gordura "boa" que tem muitos benefícios para a saúde. De acordo com a FlaxHealth. com, uma dieta rica em omega-3 de sementes de linho pode reduzir seu risco de diabetes. Também pode ajudar a estabilizar o açúcar no sangue se você já tiver diabetes. Os omega-3 em sementes de linho podem ajudar a combater a inflamação em seu corpo. Inclua sementes de linho moído em sua dieta se você tiver artrite reumatóide, para ajudar a reduzir a inflamação e dor em suas articulações.
Benefícios de fibra
As sementes de linho são ricas em fibras, mas deixá-las inteiras podem fazer você perder a fibra benéfica. Moagem de sementes de linho expõe todas as partes da semente para que seu corpo possa utilizá-la facilmente. As sementes de linho são altas em fibras solúveis e insolúveis. A fibra solúvel dissolve-se na água e forma um gel que viaja pelos seus intestinos. Este tipo de fibra pode ajudar a diminuir o colesterol total do sangue, informa MedlinePlus. A fibra insolúvel permanece intacta, viaja pelo intestino e ajuda a passar comida. Pode ajudar a aliviar a constipação e manter o seu aparelho digestivo saudável.
