A dopamina é um neurotransmissor, um mensageiro químico responsável pela transmissão de sinais entre células nervosas do cérebro. Embora os nutricionistas e a comunidade médica tenham estado conscientes da relação entre dieta e saúde física, a pesquisa agora sugere uma relação entre a saúde mental prejudicada e uma dieta sem ácidos graxos ômega-3, que são encontrados nos óleos de peixes de água fria como salmão, arenque ou bacalhau, e produtos da dopamina.
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Doença de Parkinson
A doença de Parkinson ocorre quando células neurotransmissoras na seção de substância negra do cérebro morrem e deixam de produzir dopamina. Em um estudo de 2008 que aparece no "FASEB Journal", os pesquisadores observaram que os ratos que receberam uma dieta rica em ômega-3 pareciam imunes ao efeito do MPTP, um composto tóxico que causa o mesmo dano ao cérebro que o Parkinson. Os ratos alimentados com uma dieta comum limitada em ômega-3 desenvolveram os sintomas de Parkinson após a exposição ao MPTP e experimentaram uma diminuição de 50 por cento nos níveis de dopamina. Os resultados sugerem uma ligação entre uma deficiência de DHA, um tipo de ácido gordo encontrado em ômega-3 e início da doença de Parkinson. Além disso, os resultados do estudo justificam pesquisas adicionais sobre os benefícios do omega-3 e óleo de peixe para prevenir e tratar esta doença.
The Criminal Mind
Muito omega-6 pode alterar os processos de recompensa no cérebro controlado pela dopamina, de acordo com o NIH Psiquiatra Joseph Hibbeln e, como resultado, levam a comportamentos violentos. Os estudos de Omega-3 e omega-6 e funcionamento do cérebro de Hibbeln estão documentados na edição de "The Guardian", de 16 de outubro de 2006, do Reino Unido, onde ele teoriza que, à medida que omega-6 aumenta em uma progressão linear, também fazem homicídios. O trabalho de Bernard Gesch, pesquisador sênior do laboratório de Oxford de Stein, em prisioneiros da prisão de Aylesbury, parece apoiar a teoria de Hibbeln. Publicado no 2002 "British Journal of Psychiatry", os resultados da Gesch mostraram que os prisioneiros que recebiam uma dieta com nutrientes extras, incluindo omega-3, cometiam 37% menos ofensas graves envolvendo violência e 26% menos ofensas em geral do que aqueles prisioneiros que tomavam placebos.
Dopamina aumentada
Os efeitos de uma dieta de óleo de peixe e dopamina foram estudados em ratos por um grupo de pesquisadores liderados por Sylvie Chalon no Laboratório de Biophysique Medicale e Farmacêutica em Tours, na França. Publicado no "Journal of Nutrition" de 2002, os níveis de dopamina naqueles ratos alimentados com uma dieta rica em óleo de peixe eram 40% maiores do que os que não receberam a dieta.
Alternativas de óleo de peixe
Coma mais marisco, aves de capoeira, caça selvagem e abacate, se você quiser aumentar os níveis de dopamina, mas não sente como comer peixe regularmente.Esses alimentos também contêm ácidos graxos ômega-3, embora não nas mesmas quantidades que os óleos de peixe. Se você preferir uma alternativa não alimentar, compre um suplemento de óleo de peixe em forma de comprimido de qualquer loja que venda vitaminas.
