De acordo com as estatísticas do Center for Disease Control and Prevention 2009, 26. 7 por cento dos adultos na U. S. são considerados obesos. Este é um aumento de 9. 6 por cento a partir do ano 2000. Dada a prevalência da obesidade, não é surpresa que os americanos gastam milhões de dólares por ano em perda de peso. A perda de peso geralmente é alcançada e mantida com múltiplas estratégias - entre elas, comendo mais frutas e vegetais.
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Funções de frutas
Embora a fruta seja naturalmente baixa em gordura, sódio e calorias, é rica em nutrientes. O fruto contém abundantes vitaminas, fibras, antioxidantes e potássio, todos os quais são importantes para a saúde ideal. O Guia de Alimentos do MyPlate do Departamento de Agricultura da U. S. recomenda que os adultos consomem 1. 5 xícaras a 2 xícaras de fruta por dia. Equivalentes de um copo incluem uma maçã pequena, um grande pêssego ou laranja, 32 uvas, uma pequena fatia de melancia ou uma xícara de pedaços de abacaxi.
Fibra
A fruta é embalada com fibra, um carboidrato à base de planta indigestible. Fibra adiciona volume e volume sem adicionar muitas calorias. Por causa de sua massa, a fibra ajuda a mantê-lo completo por mais tempo. Um relatório do Instituto Nacional de Saúde informa que as pessoas em dietas de alta fibra tendem a comer cerca de 10% menos calorias. Além disso, outros grandes estudos descobriram que as pessoas com alta ingestão de fibras tendem a pesar menos. O suco de frutas fornece pouca ou nenhuma fibra, então escolha frutas inteiras. Coma as peles de frutas, como maçãs, peras e pêssegos para maximizar seus benefícios de fibra e vitamina.
Baixo em calorias
Alimentos nutritivos com densidade, como frutas, fornecem uma quantidade elevada de nutrientes em um pacote de baixa caloria. Frutas tem alto teor de água, contribuindo para a saciedade. Trinta e cinco mulheres com sobrepeso foram aleatorizadas para comer biscoitos de aveia, maçãs ou peras três vezes por dia, juntamente com uma dieta hipocalórica em um estudo de Maria Conceição de Oliveira e equipe da Universidade Estadual do Rio de Janeiro no Brasil. Após 12 semanas, os grupos de frutos perderam 1,21 kg em comparação com 0,88 kg no grupo da aveia. No entanto, os grupos de frutas tiveram um aumento nos triglicerídeos sanguíneos no seguimento.
Resultados mistos
A substituição de alimentos com maior teor de calorias e gorduras com frutas pode auxiliar na perda de peso ao diminuir a ingestão geral de calorias. No entanto, uma dieta mais baixa convencional em baixas calorias superou uma alta dieta de frutas e vegetais em um estudo de Sherry Tanumihardjo e colegas do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Wisconsin-Madison. No estudo, alguns participantes consumiram uma dieta de oito porções por dia de vegetais e duas a três porções de fruta. O outro grupo reduziu a ingestão calórica em 500 e consumiu menos de 25% de suas calorias da gordura.Em todos os três seguimentos - três meses, 12 meses e 18 meses - a ingestão calórica foi significativamente menor para o grupo de vegetais e frutas, porém o índice de massa corporal foi menor apenas na marca de três meses. Nas marcas de 12 e 18 meses, foi maior. O grupo de baixo teor calórico e baixo teor de gordura apresentou menor índice de massa corporal em todos os três seguimentos.
Frutose
O mecanismo pelo qual a frutose é metabolizada no fígado pode levar a um aumento nos triglicerídeos sanguíneos. O açúcar doce, a frutose, é encontrado naturalmente em frutas, vegetais e mel, ou fabricado em xarope de milho rico em frutose. De acordo com a International Food Information Council Foundation, uma teoria do papel da frutose na obesidade é que a frutose não afeta os hormônios que regulam a fome e a ingestão de alimentos da mesma forma que outros carboidratos. A fundação observa que a especulação baseia-se em pesquisas que envolvem grandes quantidades de frutose, três a quatro vezes a quantidade na dieta americana típica.
Implicação
O fruto sozinho não fará com que você perca peso, mas algumas pesquisas mostram que isso pode ajudar sua jornada de perda de peso. Aumentar a ingestão de frutas, juntamente com a redução da ingestão calórica pode levar ao maior sucesso em perda de peso. Tenha em mente que uma caloria é uma caloria, quer venha de frutas ou bolo de chocolate, e todos os carboidratos, em graus variados, podem contribuir para ganhar peso. O excesso de consumo de calorias de qualquer fonte impedirá a perda de peso, ou promoverá o aumento de peso. Cumprir a recomendação do governo de 1. 5 a 2 xícaras de frutas por dia e manter a fruta integral em vez de suco de frutas para obter os benefícios da fibra e menor teor de açúcar.
