Se você tem diabetes, você Conheça a importância de manter níveis estáveis de glicemia - e que certos alimentos podem desencadear espinhos ou ajudar a mantê-los estáveis. O ingrediente principal em hummus é o grão-de-bico, também chamado de grão de garbanzo. Feijões e outras leguminosas, embora com alto teor de carboidratos, possuem fibras e proteínas suficientes para ajudar a manter seu nível de açúcar no sangue a um nível constante.
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Em 2012, um estudo publicado no "Archives of Internal Medicine" descobriu que os diabéticos que comiam pelo menos 1 xícara por dia de legumes por 3 meses como parte de um baixo índice glicêmico A dieta melhorou a sua tolerância à glicose, com uma redução associada ao risco de doença cardíaca coronária. Porque o hummus é principalmente feijão, é uma maneira fácil de adicionar legumes à sua dieta.
Sugestões de serviço
Um terço de um copo é uma porção de hummus, de acordo com a Associação Americana de Diabetes "Escolha seus alimentos: listas de câmbio para diabetes". Cada dose contém cerca de 15 gramas de carboidratos, 7 gramas de proteína e 8 gramas de gordura. Você pode comer hummus como um mergulho para vegetais, em cima de uma salada ou espalhar em sanduíches ou envoltórios em vez de maionese.
