Se você tiver diabetes, você precisa ter cuidado com o que você come para manter seus níveis de glicose no sangue sob controle e reduzir seu risco de complicações relacionadas ao diabetes. O leite de soja, particularmente o leite de soja não açucarado, pode ser uma parte saudável da dieta de um diabético. Como com todos os alimentos, a moderação é a chave.
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Benefícios de leite de soja
O leite e os produtos lácteos são uma parte importante de uma dieta para diabetes. Se você tem diabetes e é intolerante à lactose, o leite de soja fornece uma alternativa sem lactose aos produtos lácteos. O leite de soja adiciona proteína à dieta, e muitas marcas são fortificadas com cálcio e vitaminas para ajudá-los a imitar o conteúdo nutricional do leite. O leite de soja é baixo em gordura, o que pode ajudar os diabéticos a evitar a aterosclerose.
Leite de soja e carboidratos
Os diabéticos precisam manter um olho no número de carboidratos que consomem, porque os carboidratos têm um efeito a curto prazo sobre os níveis de glicose no sangue. Os carboidratos em uma porção de leite de soja podem variar entre diferentes marcas, mesmo as feitas pela mesma empresa. Por exemplo, de acordo com o site da Silk Soymilk, uma porção de leite de soja com chocolate contém 23 g de carboidratos, enquanto o sabor simples contém 8 g. Se você tem diabetes, consumir sabores e marcas com menos carboidratos.
Soja e colesterol
Consumir alimentos com proteína de soja também pode afetar seus níveis de colesterol. Se você consumir 50 g de proteína de soja a cada dia, você pode reduzir seu colesterol LDL, ou colesterol ruim, em 3 por cento. Por outro lado, 50 g de proteína de soja é a quantidade em oito xícaras de leite de soja - provavelmente mais do que a maioria das pessoas beberia. Ainda assim, a proteína de soja pode ser uma parte importante da redução do risco de problemas cardiovasculares, o que é uma grande preocupação para os diabéticos.
Considerações
A American Diabetes Association observa que o leite de soja não aromatizado é um dos melhores itens alimentares da categoria de produtos lácteos ou de produtos lácteos. Por outro lado, você só deve consumir leite de soja com moderação. Duas a três porções de leite de soja a cada dia devem ser suficientes para a maioria das pessoas. Embora o leite de soja possa ser uma parte importante de uma dieta de diabetes, consumir demais pode adicionar proteínas e carboidratos excessivos.
