Após um diagnóstico de diabetes, você pode ter medo de desistir de suas refeições favoritas em carboidratos favoritas, como espaguete e outras massas. Embora seja verdade que você precisa observar atentamente a quantidade de carboidratos, calorias e gorduras que adquire, você pode acomodar uma porção ocasional de espaguete. Certifique-se de que sua alimentação esteja sempre no contexto de um plano de refeição saudável e equilibrado com carboidratos e que esteja acompanhando o conselho de seu médico ou nutricionista. Você também pode fazer pequenas mudanças em seu prato tradicional de espaguete que o torna tão saboroso, mas reduz o impacto sobre o açúcar no sangue.
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Spaghetti está bem?
"A resposta curta à questão de macarrão é sim, você pode comer macarrão", escreve a dietista registrada Cindy Moore na EatBetterAmerica. com. Pessoas com diabetes não precisam desistir de suas refeições preferidas em espaguete. Na verdade, é importante ter carboidratos, como macarrão em cada refeição. O "mas" é que você deve garantir que aderiu ao plano de alimentação criado pelo seu médico ou nutricionista. Spaghetti é "carbalicious", e comer demais pode aumentar seu nível de açúcar no sangue. Para mantê-lo equilibrado, certifique-se de sempre comer a quantidade adequada de porções de carboidratos quando você tem espaguete.
Leia o rótulo
Os fatos nutricionais no pacote de espaguete dirão quantos carboidratos estão em uma porção. Um copo de espaguete simples cozido sem molho tem aproximadamente 43 g de carboidratos. Se isso é mais do que o seu subsídio de carboidratos por refeição, você pode reduzir o tamanho da porção, para 1/3 ou 2/3 de uma xícara. Lembre-se de que o molho adicionará mais carboidratos - cerca de 18 g para uma típica xícara de molho à base de tomate. Além disso, se você fizer bolotas de carne com itens que contenham carboidratos, como migalhas de pão, é uma fonte de carboidratos adicional que você precisa responder.
Escolha a Massa Direita
Escolher uma massa mais saudável pode ajudar o efeito do espaguete no seu açúcar no sangue. Por exemplo, o trigo integral e algumas massas fortificadas contêm mais fibras que a massa branca regular. A fibra pode ajudar a normalizar o açúcar no sangue e a resposta de insulina à alimentação. Você também pode comprar marcas de macarrão projetadas para diabéticos e dietas com baixo teor de carboidratos.
Faça o prato Carb-Healthier
Você pode desfrutar de algumas modificações no seu jantar de espaguete que poderia torná-lo mais baixo em carboidratos, mas tão satisfatório. Por exemplo, reduza a quantidade de macarrão e adicione mais vegetais favoritos ao molho. Tente despejar sobre cebolas extras, pimentões, cogumelos e outros para aliviar a carga de carboidratos.
