O mel foi um dos primeiros edulcorantes naturais utilizados pelos humanos. Ele é usado não só como alimento, mas também como um fármaco e pomada tópica. O mel foi usado na nutrição infantil e como medicamento, mas não é seguro para bebês menores de 1 ano devido a esporos de botulismo. Embora o botulismo infantil seja raro, com menos de 100 casos relatados por ano, pode ser mortal e é evitável.
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Usos do mel
De acordo com uma revisão no "Journal of the American College of Nutrition", o mel foi usado uma vez como fonte de carboidratos na nutrição infantil, À medida que os bebês alimentados com uma dieta mel e leite começaram a ganhar mais peso e eram menos suscetíveis à doença do que os lactentes alimentados normalmente. Alguns pais dão mel cru e local às crianças, como se pensa para prevenir alergias. O mel também mostrou ser um supressor de tosse eficaz. Mesmo com os possíveis benefícios do mel, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, a Associação Americana de Pediatria e o National Honey Board recomendaram que ele não fosse administrado a bebês com menos de 1 ano de idade.
Botulismo
O botulismo é uma doença grave que leva à paralisia e pode ser fatal. É causada por uma toxina nervosa produzida pelo botulismo clostridium. O botulismo de origem alimentar é o resultado de comer alimentos que contenham essa toxina. Nos bebês, os esporos no mel podem induzir o botulismo, uma vez que o intestino imaturo de uma criança permite que os esporos cresçam e se multipliquem, produzindo a toxina. O trato digestivo de crianças e adultos mais velhos é capaz de prevenir a sobrevivência e o crescimento de esporas.
Risco de botulismo com mel
Uma pesquisa de mel na U. S. descobriu que 10% das amostras continham esporos de botulismo. Simplesmente o aquecimento do mel faz com que seja seguro, pois são necessárias seis horas a temperaturas de ebulição para matar os esporos. A única maneira de evitar o botulismo em lactentes é evitar todo mel durante o primeiro ano de vida. É considerado seguro para crianças com mais de 1 ano de idade.
Sintomas do botulismo infantil
O primeiro sinal do botulismo infantil é constipação. O bebê parecerá letárgico, terá pouca capacidade de sucção e terá um tom fraco e um tom muscular fraco. Esses sinais são devidos à paralisia muscular causada pelo bloqueio da toxina na transmissão de impulsos nervosos. Se não for tratada, a paralisia irá se mover para os membros e para o sistema respiratório. Se você suspeita que seu filho tenha botulismo, receba assistência médica imediatamente.
