Uma das espécies mais populares de salmão, o sockeye é encontrado no norte do Oceano Pacífico. A maioria do salmão-sockeye que você encontra nas lojas vem do Alasca. A carne do peixe é laranja escuro a vermelho escuro, com uma textura firme e um sabor mais rico do que outras espécies.
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Calorias
Um filé de salmão pesando 1/2 lb contém 332 calorias. A American Cancer Society recomenda controlar o tamanho das porções para a saúde e aponta que 3 oz. é uma porção normal para peixe. A 3 oz. A conservação de salmão selvagem tem 124. 5 calorias e 6. 33 g de gordura.
Nutrição
O salmão-salmão selvagem é uma fonte de proteína rica, com quase 16 g de proteína em cada 3 oz. servindo. Cada porção também contém cerca de 35 g de sódio, 318. 9 g de potássio e 6 mg de cálcio. Conservar o salmão com os ossos aumenta o teor de cálcio para 188 mg por porção.
Ácidos graxos ômega-3
O salmão-salmão selvagem é alto em um tipo de ácido gordo omega-3 chamado DHA que é importante para a saúde. DHA ajuda a proteger contra doenças cardíacas, reduz os níveis de colesterol e pode ajudar a diminuir a doença de Alzheimer, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado. Salmão-de-boi contém 1, 046 mg de DHA por porção, mais de duas vezes a ingestão diária recomendada.
