O salmão selvagem do Alasca inclui as espécies Chinook, Coho, Chum, salmão e salmão rosa. Esses grandes peixes de água fria são apanhados na costa do Alasca por sua carne deliciosa e nutritiva, que é rica em ácidos graxos de proteína e omega-3.
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Calorias
De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., um 3-oz. O saque de salmão selvagem do Alasca contém, em média, 135 calorias. As proteínas formam cerca de 75 calorias, enquanto as gorduras produzem 60 calorias. Os carboidratos não fornecem calorias.
Componentes
O USDA também indica que um 3-oz. A servir de salmão selvagem do Alasca fornece 17 g de proteína e 7 g como gordura. Água, matéria indigestível e nutrientes compõem o restante.
Nutrientes
O salmão fornece vários minerais, incluindo magnésio, fósforo, potássio e selênio. Ele também fornece vitaminas B6, B12, niacina, riboflavina, tiamina e ácido pantotênico.
Considerações
A extensão da Universidade Estadual do Colorado indica que todas as espécies de salmão contêm altos níveis de ácidos graxos ômega-3. Incluir salmão na dieta pode ajudar a reduzir o risco de doença cardiovascular e níveis de colesterol na corrente sanguínea.
