Os macarrão Udon são comuns na cozinha japonesa. Esses macarrão à base de trigo são freqüentemente usados para adicionar sabor e textura aos caldos finos de sopa. Dependendo do que mais você misture em uma sopa udon, a contagem de calorias para este prato variará.
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Plain Udon Soup
Enquanto as receitas variam, a maioria das sopas udon simples fornecem poucas calorias. Por exemplo, a tigela de macarrão udon oferecida na Universidade da Califórnia, Los Angeles, tem apenas 40 calorias. Este é apenas 2% do valor diário recomendado.
Frutos do mar
A sopa Udon é comumente combinada com frutos do mar. Na UCLA, uma tigela de sopa udon com camarão fornece 200 calorias. Com 10 por cento do seu valor diário, isso definitivamente pode ser parte de uma dieta equilibrada, assumindo que você planeja outras refeições com responsabilidade.
Considerações
Enquanto a sopa de udon é baixa em calorias, também é baixa em fibras e proteínas. Uma única tigela de sopa udon só oferece. 8g de fibra e 2. 3g de proteína. O Departamento de Saúde Pública do Condado de King recomenda o uso de macarrão Soba como um substituto se você estiver em uma dieta rica em fibras e alta proteína.
