Panettone é um pão de férias italiano tradicional, originário de Milão, embora seja servido em toda a Itália e na Suíça. É um rico pão de fermento com frutos secos, cítricos confitados e lima de limão ou laranja.
Vídeo do dia
Calorias
Um pequeno pão de panetone feito com 1 oz. de fermento, 2 1/2 xícaras de farinha, meia xícara de açúcar, um ovo, cinco gemas, meia xícara de manteiga, 6 colheres de sopa. de passas e 2 oz. de casca de laranja confitada, além de sal, contém quase 3 000 calorias, de acordo com a U. S. Departamento de Agricultura Nutriente Database. Dividido em 12 fatias, cada fatia tem 248 calorias.
Panettone com baixo teor de gordura
Para fazer um panettone macio com menos calorias, use dois ovos e uma meia xícara de iogurte sem gordura em vez de um ovo e cinco gemas de ovo. Omita a manteiga inteiramente. Nesta receita, cada porção teria 160 calorias.
Dicas
Sirve fatias de panettone torrado com geléia ou queijo mascarpone para café da manhã ou qualquer refeição ou lanche. Ele combina bem com café ou chá, ou um copo de Prosecco. Panettone mantém-se bem, e quando começa a secar, pode ser transformado em torrada francesa.
