Gazpacho, uma sopa fria tipicamente feita com uma mistura de pimentões, tomates, pepinos e azeite, é rica em nutrientes, incluindo vitamina C e manganês. Se você escolhe a versão enlatada, o gazpacho é rico em sódio, por isso é mais saudável fazer esta sopa você mesmo. As calorias no seu gazpacho variam, com base na receita que você usa.
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Comparações de calorias
Uma xícara de gazpacho enlatado tem apenas 46 calorias. Este é o lado baixo para este tipo de sopa. Porque a sopa é quase sem gordura, você pode dizer que não contém nenhum azeite tradicional. No alto da gama de calorias, você encontrará uma sopa com muita azeite que tem cerca de 390 calorias por xícara. Cada porção de 1 xícara desta sopa contém 2 colheres de sopa de azeite. Outra receita de gazpacho que é mais baixa em calorias, com 190 por copo, é feita com apenas um oitavo do azeite, mas recebe gordura e calorias adicionadas da adição de um oitavo de um abacate cortado em cada tigela. Apesar de incluir o azeite e o abacate aumentar a gordura e as calorias no gazpacho, ambos os ingredientes contêm principalmente gorduras não saturadas saudáveis para o coração. Para um prato com menor teor de calorias, reduza a quantidade desses ingredientes ou remova-os da receita.
