Ovos Benedict é um prato tipicamente feito com ovos, bacon canadense, muffins ingleses e molho holandês, entre outros ingredientes. Uma porção é alta em gordura, calorias e colesterol.
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Calorias, gorduras e colesterol
Uma porção de ovos Benedict preparada com dois ovos médios contém 553 calorias. Também tem 32 gramas de gordura, dos quais 11 gramas são gorduras saturadas. A American Heart Association recomenda limitar a ingestão diária de gordura saturada a 16 gramas, pois esse tipo de gordura pode elevar seu nível de colesterol, aumentando seu risco de doença cardíaca. No entanto, este prato em geral é rico em colesterol com 434 miligramas em cada porção. Isso ocorre porque um ovo médio contém 164 miligramas de colesterol - e o prato só inclui ovos, mas o molho holandês também é feito com ovos.
Carboidratos
Uma porção de ovos Benedict contém 7 gramas de carboidratos. Destes carboidratos, 2 gramas provêm de fibras.
Proteína
Ovos Benedict é rico em proteínas, com cada porção contendo 27 gramas.
