A massa de penne é uma forma de massa seca clássica, estruturada como um tubo, bem como o ziti. As massas de tubos secos tendem a ter cumes no exterior para que possam agarrar o molho de macarrão e aderir a ele. Esta forma de massa é um tubo reto, cortado em cada extremidade em um ângulo. Fabricantes italianos tendem a usar máquinas de cobre para cortar e formar massas de penne.
Vídeo do dia
Calorias em Penne
Uma porção de massa de penne é de 2 onças, igual a 1/2 xícara de massa seca ou 1 xícara de massa cozida. Duas onças de penne contém 200 calorias. Os carboidratos contribuem com 168 calorias para uma dose de penne, representando 84% do teor calórico. Nove calorias em cada porção de penne provêm de gordura. A proteína faz 23 das calorias em 2 onças de penne.
