O brócolis com molho de alho é uma refeição saudável proveniente da China. Geralmente inclui molho de ostra ou de soja, juntamente com estoque e alho triturado. É uma opção de baixa caloria, chegando a menos de 100 calorias se preparada com vegetais.
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Ingredientes
Você pode fazer brócolis com molho de alho de várias maneiras, mas uma receita no site Epicurious mostra que os ingredientes-chave para uma porção são 1/4 de libra de brócolis, 1 dente de alho, 1/2 colher de chá. de óleo de canola, 1/2 colher de sopa. de molho de ostra, 1 oz. de estoque de galinha e um pingo de óleo de gergelim.
Calorias em cada ingrediente
O site do contador de calorias do USDA, MyFood-a-pedia, afirma que o brócolis cozido com 1/4 lb contém cerca de 32 calorias; 1 dente de alho é de aproximadamente 4 calorias; 1/2 colher de chá. de óleo de canola e um pingo de óleo de gergelim é de cerca de 25 calorias; 1/2 colher de sopa. de molho de ostra é 4. 5 calorias; e 1/2 xícara de estoque de frango é de 43 calorias.
Calorias gerais
O brócolis com molho de alho feito com estoque de frango contém cerca de 109 calorias. O uso de estoque de vegetais em vez de estoque de frango reduzirá a contagem total de calorias para cerca de 81.
