O sanduíche McDonald's Filet-o-Fish é um pato de peixe frito servido em um bolo de farinha branca cozida no vapor. O estabelecimento de fast food primeiro ofereceu o sanduíche em 1962. Com 380 calorias, o sanduíche de peixe contém menos calorias do que muitas das ofertas de hambúrguer.
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Ingredientes
Filet-o-Fish é feito de abóbora ou um peixe da Nova Zelândia chamado hoki. O peixe é combinado com farinha de trigo, água, amido de alimentos, farinha de milho, sal, soro de leite, dextrose, especiarias, goma de celulose, conservantes e estabilizadores para formar uma rissol contendo 120 calorias. O pato empanado chega aos restaurantes congelados e é cozido em uma combinação de óleo de girassol e canola. É coberto com 25 calorias de queijos americanos e 90 calorias de molho tártaro feito de óleo de soja, pepinos, cebolas, gemas de ovos, amido de milho, açúcar, vinagre, sal, goma xantana, alcaparras, cloreto de cálcio, aromas naturais, farinha de mostarda, sorbato de potássio e salsa. O bolo branco contribui com 150 calorias.
Distribuição de calorias
Das 380 calorias, 45 por cento, ou 170 calorias, provêm de gordura. Os 15 gramas de proteína do sanduíche contribuem com 60 calorias, ou 16% das calorias. Aproximadamente 40 por cento das calorias do sanduíche provêm dos 38 g de carboidratos.
Comparação com outros itens de menu
Filet-o-Fish tem menos calorias do que a maioria dos hambúrgueres. Um Angus Deluxe oferece 750 calorias, um quarto-Pounder duplo oferece 740 calorias e um Big Mac oferece 540 calorias. O hambúrguer simples, com 250 calorias, e a hambúrguer de queijo, com 300 calorias, são mais baixos em calorias do que o sanduíche de peixe. Filet-o-Fish também tem menos calorias do que o sanduíche de frango grelhado, que oferece 420 calorias.
Considerações
Embora não extremamente elevado em calorias, o sanduíche Filet-o-Fish contém 640 miligramas de sódio e 40 mg de colesterol. Também possui 3. 5 g de gordura saturada. O Instituto de Medicina, ou IOM, recomenda limitar a ingestão de sódio a 1, 500 mg por dia. A OIM não estabelece recomendações para colesterol ou gorduras saturadas, porque a organização sugere que você come o menor possível. Adicionar batatas fritas ao seu pedido de sanduíche Filet-o-Fish aumenta significativamente a sua ingestão de calorias. Uma pequena batata frita aumenta a sua ingestão por 230 calorias, um meio por 380 calorias e uma grande por 500 calorias.
