Quando se trata de comer saudável, você pode se perguntar onde a manteiga se encaixa. Com sua lista de ingredientes curtos e naturais, a manteiga certamente parece uma Muito mais saudável do que outros spreads de gordura, como a margarina. Mas a manteiga acaba como alimento para limitar a dietas mais saudáveis. Se você quer comer melhor e ainda comer manteiga, talvez seja necessário fazer alguns sacrifícios de alimentos para encaixá-lo.
Vídeo do dia
Noções básicas de dieta saudável
Não é difícil descobrir quais alimentos compõem uma dieta saudável. A maioria das organizações de saúde recomendam que coma mais frutas, vegetais e grãos integrais; faça suas escolhas leiteiras com baixo teor de gordura ou sem gordura; e coma uma variedade de alimentos proteicos que incluem mais frutos do mar e fontes não-animais. Você também deve limitar a ingestão de gordura sólida, incluindo carne e alimentos com alto teor de gordura, como a manteiga e, em vez disso, obter a gordura de fontes de plantas como o azeite e as nozes.
Nutrição da manteiga
Embora a manteiga seja um alimento natural feito a partir de leite de vaca, é 80% de gordura do leite. Obter muita gordura em sua dieta aumenta seu risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, e os adultos devem limitar a ingestão de 20 a 35 por cento de calorias. Uma colher de sopa de manteiga contém 100 calorias, 11 gramas de gordura total e 7 gramas de gordura saturada. A manteiga chicoteada, que é a manteiga que tem o ar chicoteado, é um pouco melhor com 70 calorias, 7 gramas de gordura total e 5 gramas de gordura saturada por colher de sopa.
Gordura Saturada "Whoas"
Não é tanto a gordura total na manteiga que o torna tão ruim - 1 colher de sopa de azeite, uma gordura saudável, tem 13. 5 gramas de gordura total - mas a gordura saturada. A gordura saturada não é um nutriente essencial, o que significa que seu corpo é capaz de fazer o suficiente do que precisa. A ingestão elevada de gorduras saturadas da sua dieta aumenta os níveis de colesterol LDL, que é o colesterol ruim e o risco de doença cardíaca.
A Little Is OK
As Diretrizes Dietéticas de 2010 para os americanos recomendam que você limite sua ingestão de gorduras saturadas a menos de 10% de calorias. Em uma dieta de 2 000 calorias, isso significa não mais do que 22 gramas por dia. Então, se você precisa ter manteiga, você ainda pode encaixá-la se você ficar dentro dos limites recomendados. Mas isso significa que você tem que reduzir a ingestão de gorduras saturadas de outras fontes, incluindo carne e aves de capoeira com alto teor de gordura e produtos lácteos completos. Usar manteiga chicoteada em vez de manteiga regular também pode ajudá-lo a manter a ingestão de gordura saturada.
