Ao se exercitar, seu corpo usa duas fontes principais de combustível - carboidratos e gorduras. Os carboidratos provêm dos carboidratos que você come, que circulam em torno de seu sangue como glicose, bem como carboidratos armazenados no fígado e nos músculos, conhecidos como glicogênio. A gordura vem de ácidos graxos livres e triglicerídeos circulando na corrente sanguínea, bem como da gordura armazenada. Como você come e como você treina pode ter um grande impacto sobre se você está queimando gordura ou glicogênio quando se treina.
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Going for Glycogen
O glicogênio é a fonte de energia preferida do seu corpo para o exercício, pois está mais prontamente disponível, escreve o Dr. John Berardi em "The Essentials of Sport and Nutrição de exercícios ". Isso significa que o glicogênio é uma fonte melhor de energia quando se treina para o desempenho atlético. De acordo com a Universidade de Massachusetts, níveis reduzidos de glicogênio correspondem a uma maior percepção de fadiga; os corredores que consomem 40 por cento de suas calorias a partir de carboidratos não podem reabastecer suas reservas de glicogênio todos os dias, enquanto os atletas com uma dieta com 70% de carboidratos podem.
Gordura para combustível
Como uma dieta com alto teor de carboidratos aumenta as reservas de glicogênio, uma dieta baixa em carboidratos irá diminuí-los. Isso começa a mudar seu corpo de usar carboidratos como combustível para queimar mais gorduras. O processo de quebrar substâncias não-hidratadas, como gorduras, para usar como combustível é chamado de gluconeogênese. Um estudo publicado em uma edição de 2009 do "American Journal of Clinical Nutrition" encontrou um aumento na gluconeogênese em participantes comendo uma dieta rica em gordura, alta proteína e baixa em carboidratos.
Melhor de ambos
Embora a mudança de estratégias nutricionais possa levar a uma mudança na sua principal fonte de combustível, você sempre queimará carboidratos e gorduras durante o exercício. Um dos principais fatores, além da dieta, que influencia a proporção de queima de gordura na queima de carboidratos é a intensidade do exercício. Com baixas intensidades, o seu corpo vai se transformando em gordura por energia, mas, à medida que você começa a treinar mais, vai mudar para queimar mais glicogênio, observa o Dr. Edward Coyle, do Gatorade Sports Science Institute.
Não vale a pena preocupar-se
Se você queima glicogênio ou a gordura não é muito importante do ponto de vista da perda de gordura, escreve Berardi em "The Metabolism Advantage". A principal consideração é queimar calorias - não faz muita diferença se elas são de glicogênio ou gordura. Ao treinar para o desempenho atlético, no entanto, você deve idealmente estar olhando para usar o glicogênio como sua principal fonte de energia. O armazenamento de carboidratos é o fator limitante no desempenho atlético, de acordo com a Universidade Estadual de Iowa, como quando se esgota, você já não queima glicogênio, o que pode levar a uma diminuição no desempenho.
Aplicações práticas
Para os atletas, ou para quem procura maximizar o desempenho, o glicogênio é o melhor combustível para treinamento.Para garantir que você esteja usando mais glicogênio, consuma abundância de carboidratos em sua dieta. Entre 55% e 65% das calorias de um atleta devem vir de carboidratos, conta Bill Campbell e Marie Spano no "Guia da NSCA de Desporto e Nutrição de Exercícios". Um lanche rico em carboidratos antes do treinamento também pode ajudá-lo a queimar mais glicogênio.
