Quiche é um delicioso café da manhã assado ou comida brunch que contém ovos, vegetais, carne e queijo, cozidos em uma crosta dourada. Fazer uma quiche de brócolis e queijo é rápido e fácil. Faça o seu pequeno-almoço completo, desfrutando de uma fatia de quiche com a sua carne de café da manhã preferida, como bacon ou salsicha.
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Ingredientes e procedimentos
O ingrediente primário em quiche é ovos, que são misturados com leite para torná-los leves e macios. Você pode fazer seu próprio shell de torta, ou comprar um pré-fabricado. O brócolis deve ser picado e cortado em pequenos floretes antes de assar. Blanquear os brócolis em água fervente ajuda a suavizar, por isso não tem uma textura excessivamente crocante em sua quiche. Você pode usar seu queijo desfiado favorito em quiche, mas cheddar complementa o brócolis melhor. Encha a casca com floretes de brócolis, mistura de ovos e queijo. Asse bem até cozinhar bem, cortar e servir imediatamente.
Calorias e macronutrientes
A quiche de brócolis e queijo é rica em gorduras e calorias, que provêm dos ovos e do queijo. Uma quiche de 8 polegadas serve seis pessoas. Uma fatia fornece cerca de 230 calorias, a maioria provindo de gordura. Carboidratos, gorduras e proteínas são os três principais macronutrientes que seu corpo usa para energia. De acordo com MayoClinic. com, 45 a 65 por cento de suas calorias totais devem vir de carboidratos, 20 a 35 por cento devem vir de gordura e 10 a 35 por cento devem vir de proteínas. Ambos os carboidratos e as proteínas contêm 4 calorias por grama, mas a gordura tem 9 calorias por grama. Uma fatia de quiche de brócolis e queijo contém cerca de 11 g de carboidratos, 16 g de gordura e 10 g de proteína. Isso explica 44 calorias de carboidratos, 144 calorias de gordura e 40 calorias de proteínas.
Vitaminas e minerais
A quiche de brócolis e queijo é carregada com várias vitaminas importantes. Ocultar brócolis em uma quiche é uma maneira simples de se esgueirar em algumas das suas porções vegetarianas. As vitaminas A e K são vitaminas lipossolúveis que estão escondidas em brócolis. Seu corpo usa vitamina A para a saúde geral dos olhos e ótima visão. A vitamina K é necessária para ajudar o seu coágulo de sangue quando ocorre uma ferida. O brócolis também possui vitamina C, para um sistema imunológico forte e folato, o que ajuda no crescimento de tecidos e células. Os ovos contêm a niacina, que ajuda o corpo a quebrar os carboidratos e a vitamina D, o que ajuda seu corpo a absorver cálcio para ossos fortes.
Alternativas saudáveis
Se você está observando seu peso ou precisa reduzir calorias, você pode fazer algumas substituições na quiche de brócolis e queijo. Faça sua quiche com 4 partes de clara de ovo e 1 ovo inteiro. Isso lhe dará a textura e o sabor dos ovos inteiros, mas economiza cerca de 25 calorias e 4 g de gordura por fatia.Use 1% de leite desnatado em vez de um leite com maior teor de gordura. Corte o queijo ralado ou selecione uma versão com baixo teor de gordura para cortar calorias adicionais da sua dieta.
