A pescada azul, um peixe formalmente conhecido como Antimora rostrata, é encontrada ao longo da costa leste dos Estados Unidos, particularmente perto da Nova Inglaterra e Carolina do Norte. Este peixe é rico em gorduras e rico em proteínas. Você deve notar que cozinhar ou fritar pescada azul em manteiga ou óleo altera significativamente seus valores nutricionais.
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Calorias
A 4 oz. O filé de pescada azul contém 80 calorias - apenas 4% da ingestão diária recomendada de 2 000 calorias. A pescada azul é menor em calorias do que o peito de frango, que fornece 130 calorias em uma porção.
Conteúdo de Proteína
A proteína contribui com 90 por cento das calorias em pescada azul. A 4 oz. O filé de pescada azul oferece 18 g de proteína. De acordo com a Harvard School of Public Health, consumir 20 5o 25 por cento da sua dieta de proteínas pode ser benéfico para a sua saúde geral.
Conteúdo de gordura
Cada 4 oz. O filé de pescada azul fornece apenas. 5 g de gordura. Nada dessa gordura vem de gorduras saturadas ou trans. Apesar de ser baixo em gordura, faz com que a pescada azul seja baixa em calorias, não é totalmente vantajosa. A gordura ajuda você a sentir-se cheio e auxilia seu corpo a absorver certos nutrientes.
Conteúdo de carboidrato
A pescada azul não contém carboidratos, o que pode torná-lo apropriado para uma dieta com baixo teor de carboidratos. Embora os carboidratos ofereçam energia e outros benefícios nutricionais, dietas com baixos carboidratos podem ajudar na perda de peso; A pesquisa relatada na edição de julho de 2008 do "New England Journal of Medicine" encontrou dietas com baixo teor de carboidratos mais eficazes do que dietas com baixo teor de gordura.
