Compreender sua anatomia e fisiologia - as estruturas do corpo e como elas funcionam - pode ajudá-lo a tomar boas decisões sobre saúde e nutrição. Seu sangue é o fluido que fornece oxigênio e nutrientes para suas células. O sangue é essencialmente uma mistura à base de água de muitos produtos químicos diferentes, incluindo uma suspensão de células. Especificamente, o plasma é a porção líquida do sangue.
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Componentes de sangue
Seu sangue é um fluido que conecta todas as células do corpo. Não só traz nutrientes e oxigênio para as células dos pulmões e do trato digestivo, ele transporta produtos de resíduos longe das células para disposição. Suas células se comunicam entre si através do sangue - o meio líquido transporta mensageiros químicos de uma célula para outra. O sangue consiste em líquido à base de água, chamado plasma, além de uma suspensão de muitos tipos diferentes de células sanguíneas.
Composição do plasma
O plasma é semelhante em muitas maneiras à água do mar - é à base de água, mas contém muitos sais, incluindo NaCl ou sal de mesa. O plasma também contém muitos produtos químicos que não são encontrados na água do mar, incluindo proteínas do sangue, componentes da coagulação e mensageiros celulares, chamados hormônios. O sangue total é de aproximadamente 45 por cento de células e 55 por cento de plasma, explica o Dr. Lauralee Sherwood em seu livro "Fisiologia Humana". O plasma em si é principalmente água - cerca de 90 por cento.
Transporte de nutrientes
Um dos papéis importantes do sangue é o transporte de nutrientes para as células do corpo. As células do sangue não participam do transporte de nutrientes - em vez disso, os nutrientes se dissolvem no próprio plasma. Por exemplo, observa o Dr. Gary Thibodeau em seu livro "Anatomy and Physiology", quando você consome uma refeição contendo carboidratos, você digere o carboidrato e absorve um açúcar chamado glicose na corrente sanguínea. A glicose se dissolve no plasma sanguíneo - é então chamado de açúcar no sangue - e o plasma carrega para as células do corpo.
Regulamento de nutrientes
Para manter as células bem nutridas, seu corpo trabalha duro para manter concentrações estáveis de certos nutrientes-chave na corrente sanguínea. Os nutrientes que fornecem energia na corrente sanguínea incluem aminoácidos, que provêm de proteínas e gorduras, mas o mais regulado dos nutrientes da corrente sanguínea é a glicose. Seu pâncreas usa dois hormônios diferentes para manter os níveis de glicose no sangue relativamente constantes. Se o açúcar no sangue começa a subir demais, o pâncreas secreta insulina para diminuir o açúcar no sangue. Se o açúcar no sangue começar a cair, o pâncreas secreta glucagon para levantar.
Considerações
Outros nutrientes afetam o plasma sanguíneo, mesmo que não forneçam energia às células. Por exemplo, a vitamina K é um dos micronutrientes, que significa componentes de alimentos que você precisa apenas em pequenas quantidades.Seu corpo usa vitamina K para ajudar no processo de coagulação que ocorre quando você danifica um vaso sanguíneo ou se corta. Sem vitamina K suficiente no plasma sanguíneo, seu sangue não pode coagular, e você pode desenvolver uma doença sangrenta, explica o Dr. Sherwood.
