O plano de dieta da Bíblia, também conhecido como dieta do fabricante, é um plano nutricional desenvolvido por Jordan Rubin, um orador motivacional. Rubin afirma que este plano nutricional o ajudou a curar a doença de Crohn, embora não existam evidências científicas atuais para apoiar a ligação entre o plano de dieta da Bíblia e o manejo da doença de Crohn. O plano de dieta da Bíblia baseia-se nos princípios alimentares delineados nos livros do Deuteronômio e Levítico do Antigo Testamento. Converse com seu médico antes de adotar o plano de dieta da Bíblia para qualquer propósito.
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Escolhas de alimentos
O plano de dieta da Bíblia concentra-se fortemente em alimentos à base de plantas. Esses alimentos incluem grãos integrais, feijões, legumes, frutas, nozes e sementes. Também permite a maioria dos vegetais. Esta dieta permite o consumo de alguns tipos de carne, incluindo peixe assado ou grelhado, carne bovina, carnes de caça selvagem, peru e frango. Insetos como gafanhotos, gafanhotos e grilos também são permitidos no plano de dieta da Bíblia.
Alimentos excluídos
De acordo com a lei levítica, todos os tipos de carne de porco são proibidos pelo plano de dieta da Bíblia. Isso inclui salsicha, bacon, presunto, costeletas de porco, chouriço e pepperoni de porco. Este plano de dieta desencoraja o consumo de alimentos que contenham farinha ou açúcar refinado, como doces, doces, ketchup, refrigerantes e pães e massas brancas. Proibe também os frutos do mar como a enguia, o caranguejo, a lagosta, ostras, camarão e lagostins. Carnes fritas e carnes processadas, como Bolonha, Corned beef e assado, são desencorajadas.
Fases
O plano de dieta da Bíblia é composto por três fases, que são menos distintas das fases recomendadas nos planos de dieta Atkins ou South Beach. Seguidores do plano de dieta da Bíblia eliminam farpas e açúcares refinados na primeira fase, que dura cerca de 14 dias. A primeira fase também incentiva a eliminação de grãos e vegetais de amido, como milho, beterraba e batatas. A segunda fase, que também dura cerca de 14 dias, enfatiza as mesmas restrições alimentares; No entanto, as pessoas que seguem o plano de dieta da Bíblia para perda de peso podem começar a perder peso a uma taxa mais lenta. A terceira fase, que não possui um prazo definido, permite a integração gradual de vegetais e grãos de amido.
Outros elementos
Ao contrário de outras dietas comuns nos Estados Unidos, o plano de dieta da Bíblia enfatiza a prática espiritual além das escolhas dietéticas. Os seguidores deste plano se envolvem em orações de agradecimento e arrependimento no início e no final de cada dia. Rubin enfatiza a oração como uma ferramenta para gerenciar o estresse. O plano de dieta da Bíblia também incentiva um jejum parcial uma vez por semana - nos dias de jejum, os seguidores apenas consomem líquidos como água e sucos frescos até a refeição da noite.
