A galinha é uma carne rica em proteínas e com pouca gordura. Os estilos de cozinha, incluindo o uso de marinadas, podem adicionar um toque mais saudável, proporcionando-lhe um sabor e uma ternura adicionais. Marinadas podem consistir em suco de limão, alho e outras ervas, conforme desejado, para trazer um sabor único com certeza para agradar muitos paladares.
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Assado
Depois de ter marinado seu frango por duas a oito horas, é hora de cozinhar. Cozinhar seu frango marinado é uma das maneiras mais saudáveis de garantir que seja gostoso e suculento. Antes de assar, lembre-se de drenar sua galinha da marinada e deitar sua galinha em uma assadeira ligeiramente engrasada. Coloque sua galinha em um forno pré-aquecido de 350 graus. Cozinhar a uma temperatura superior a 350 graus fará com que o lado de fora da sua galinha cozinhe mais rápido, deixando o interior cru ou mal cozido. O tempo de cozimento depende do peso e do corte da galinha. Por exemplo, peitos de frango podem exigir apenas 20 a 30 minutos enquanto uma galinha inteira exigirá uma a duas horas.
Grelhado
O início do clima mais quente pode provocar o desejo de cozinhar ao ar livre. Grelhar sua galinha marinada cumpre esse desejo, além de ajudar a manter hábitos alimentares saudáveis. Depois de acender sua grade e permitir que ele aqueça, coloque papel alumínio sobre sua prateleira para cozinhar. Pulverize levemente a folha com óleo de azeite antiaderente para evitar que a galinha adere à folha. Uma vez que sua grade é aquecida, coloque o suporte para cozinhar na configuração mais baixa. Coloque o seu frango escorrido e marinado na cremalheira e feche a tampa na sua grade. O lado mais próximo do fundo irá cozinhar mais rápido; portanto, após 30 minutos, você deve girar a galinha para cozinhar uniformemente.
Assado
O assado é muitas vezes confundido com o cozimento, embora os estilos de culinária sejam um pouco diferentes. Ao assar uma galinha, você está tentando dourá-la com bastonamento freqüente com marinada ou óleo. O frango assado também é cozido a uma temperatura mais baixa do que a galinha cozida. Pré-aqueça seu forno a 325 graus e coloque a galinha em uma assadeira antiaderente. Cubra o seu frango e cozinhe no forno por 30 minutos a uma hora para cozinhar o interior. Remova a tampa e baste seu frango com óleo ou marinada e cozinhe descoberto por uma a duas horas, bastando a cada 20 a 30 minutos. O óleo ou a marinada danificarão a pele exterior da sua galinha, deixando-a crocante no exterior.
Stir Fry
Stir fritar frango marinado pode dar-lhe uma opção rápida e saudável para o jantar. Em vez de usar óleos vegetais ou de canola, aqueça uma colher de sopa de azeite na sua frigideira. Retire sua galinha da marinada, corte em pedaços de tamanho mordida e coloque na panela para cozinhar. Cubra seu frango com a tampa e deixe fritar a temperatura média até dourar.Você precisará mexer com freqüência. Quando estiver totalmente cozido, adicione a sua escolha de vegetais, como brócolis e couve-flor. Adicione molho de soja ou outro molho de salteado. Substitua a tampa e deixe cozinhar até que os vegetais sejam feitos de sua preferência. Você pode servir sobre o arroz integral cozido para completar uma refeição saudável.
Aviso
Você precisa ter certeza de que seu frango está totalmente cozido. Para garantir a segurança, a temperatura interna dos peitos de frango deve atingir 170 graus Fahrenheit e 180 graus Fahrenheit para frango inteiro, de acordo com Washington State University.
