Admirada como uma alternativa de alto teor de fibra e baixo teor de carboidratos para as massas tradicionais, a abóbora de espaguete separa-se em feixes de macarrão quando cozido e escavado de sua concha. Para as pessoas que evitam glúten ou alimentos com alto teor de carboidratos, esta abóbora de inverno incomum pode se revelar uma alternativa satisfatória aos espaguetis à base de trigo. Métodos como o cozimento e enchimento da abóbora de espaguete também existem, mas a preparação clássica envolve a separação da carne cozida em forma de fio da casca e colocando-a como você seria seu prato de macarrão favorito. Uma abóbora de tamanho médio fornece quatro porções.
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Passo 1
Lavar e secar o exterior da abóbora.
Passo 2
Pré-aqueça seu forno a 400 graus Fahrenheit.
Passo 3
Prick a casca da abóbora em vários lugares com um garfo.
Passo 4
Coloque a abóbora sobre uma assadeira e coloque a assadeira no forno.
Passo 5
Assar durante pelo menos uma hora. Remova a abóbora do forno quando a casca se perfura facilmente com uma faca ou garfo. Não apague o forno depois de remover a abóbora.
Passo 6
Deixe a abóbora esfriar pelo menos 15 minutos.
Passo 7
Corte a abóbora longitudinalmente em duas metades.
Passo 8
Remova as sementes do interior da abóbora de espaguete.
Passo 9
Corra um garfo sobre a carne interna da abóbora para afrouxar as peças semelhantes a uma rosca. Enquanto a abóbora de espaguete não parece conter muita carne quando abriu pela primeira vez, separando-a da casca libera bastante "espaguete" para encher um prato de servir macarrão.
Passo 10
Coloque a carne solta em um prato de caçarola e continue a raspar a casca interna até que toda a carne tenha sido solta e removida para o prato da caçarola.
Etapa 11
Despeje o seu molho de macarrão sobre a carne da abóbora e jogue para revestir os "macarrão". Reserve um pouco do molho.
Etapa 12
Cubra a abóbora coberta de molho com uma tampa de caçarola ou papel alumínio e coloque no forno por pelo menos 20 minutos.
Passo 13
Cozinhe quaisquer adições planejadas na abóbora de espaguete, como frango em cubos, almôndegas, cogumelos ou pimentões.
Etapa 14
Retire a abóbora do forno e despeje em um prato de servir.Mexa com quaisquer adições, se você as estiver usando.
Passo 15
Adicione molho adicional, se desejado, bem como queijo, ervas e outros coberturas.
Coisas que você precisa
- 1 abóbora de espaguete
- Assadeira
- Prato de caçarola com tampa ou tigela a prova de forno com papel de alumínio
- 2-3 xícaras de molho de massa caseiro ou armazenado > Servindo o prato
- 1-2 copos de adições opcionais - e. g. bolachas de carne cozidas, cogumelos, frango em cubos
- Coberturas opcionais de 2-3 colheres de sopa - e. g. ervas frescas, queijo ralado, flocos de pimenta vermelha
- Sal e pimenta a gosto
- Dicas
