É um verdadeiro coquetel clássico: elegante, simples, saboroso, forte e também totalmente masculino, com a pitada certa de doçura sutil. Sim, estou falando do Manhattan, o primo de martini à base de bourbon. Mas qual é a melhor maneira de fazer um? Por isso, fizemos um check-in com um dos meus barkeeps favoritos de todos os tempos, Tarin Fasano, do The Spotted Pig, com base em (onde mais?) O West Village, em Manhattan.
De acordo com Fasano, o Perfect Manhattan verdadeiramente perfeito oferece uma combinação de vermute doce e seco, o que torna esta versão um pouco menos doce que a média de Manhattan, mas muito mais equilibrada. Bônus: sua escolha de adicionar o Carpano Antica confere a ele um lindo chocolate e notas de laranja queimada. Sinta-se à vontade enfeite com um toque de limão em vez de uma cereja - qualquer um pode ser perdoado por não ter um suprimento constante de cerejas marasquino à mão - mas você conhece o velho ditado: tudo está melhor… "com uma cereja no topo!"
Veja como fazer o Perfect Manhattan perfeito. E para obter mais dicas sobre como fazer coquetéis, veja Como homens de verdade fazem um martini.
Ingredientes:
- 2 onças Rittenhouse Rye Whisky
- 1 traço Angostoura Bitters
- o.5 oz Carpano Antica Vermute
- 0, 5 onças Dolin Dry Vermute
- Luxardo Maraschino Cherry para decorar
Instruções:
Refrigere um copo de golpe no freezer por pelo menos 5 minutos. Agite o uísque e os dois vermutes em uma coqueteleira cheia até a metade de gelo. Coe no copo de golpe refrigerado. Adicione a pitada de bitters e decore com uma cereja Luxardo Maraschino.
Shana Wall é um sommelier certificado, consultor de adega e editor colaborador da Best Life Magazine . Siga-a no Instagram ou envie um email para [email protected]. Para obter mais conselhos sobre como viver sua melhor vida, siga-nos no Facebook agora!
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