As melhores bebidas com leite de recuperação já podem estar em sua própria cozinha. Leite com chocolate com baixo teor de gordura e leite desnatado, quando comparado às bebidas esportivas líderes em estudos sobre recuperação muscular, rotineiramente sai no topo. O leite lácteo fornece proteínas e açúcares naturais em proporções ótimas para a síntese de glicogênio muscular, e parece que seu sistema de entrega real torna o leite lácteo superior mesmo às principais bebidas de recuperação à base de leite de soja. O leite lácteo é digerido mais devagar e completamente do que o leite de soja, e isso faz diferença para a recuperação atlética.
Vídeo do dia
Carne de leite de baixo teor de gordura no leite The Way
As bebidas à base de carboidratos são populares entre os corredores porque o treinamento de resistência rotineiramente esgota o glicogênio muscular. No entanto, em 2004, o "Journal of the American College of Nutrition" publicou pesquisas que mostram que as bebidas reforçadas com proteínas são superiores para o recarregamento de glicogênio. Os pesquisadores descobriram que, entre os atletas que consumiam bebidas à base de carboidratos ou leite com chocolate com baixo teor de gordura após o exercício extenuante, o grupo do leite passou a andar quase duas vezes mais que os outros nos exercícios subseqüentes. O estudo concluiu que a proteína do leite aumenta a síntese de glicogênio. Outros estudos concordam. Em 2006, um estudo do "Jornal Internacional de Nutrição Desportiva e Metabolismo" destacou o leite com chocolate como um auxiliar de recuperação muscular. Em 2009, "Fisiologia Aplicada, Nutrição e Metabolismo" publicou um estudo semelhante que mostra melhorias de resistência através do consumo de leite pós chocolate.
Leite de leite e leite de soja não são iguais
A comparação direta entre as bebidas de leite é rara, mas um estudo notável contrastou o leite com leite e o leite de soja, e desta vez o foco foi na síntese protéica, crítico para o crescimento muscular e reparo. Em 2008, o "Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva" publicou um estudo destacando as diferentes taxas de digestão para o leite e as proteínas da soja. A pesquisa descobriu que quando os atletas consumiam uma bebida à base de soja ou um leite de vaca livre de gordura após um duro exercício, a recuperação muscular dos bebedores de leite era maior. A digestão das proteínas da soja ocorreu com bastante rapidez. Os aminoácidos necessários para o reparo muscular foram processados rápida e incompletamente. O transporte de aminoácidos do leite desnatado foi mais lento, permitindo uma síntese protéica sustentada e completa. Portanto, exclusivamente as bebidas de soja são inferiores ao leite com baixo teor de gordura.
Big Brand Names Muscle In
Myoplex, uma bebida de recuperação comercial, contém tanto leite leite quanto ingredientes de soja. Seu teor de leite é maior que o conteúdo de soja, de modo que o Myoplex, como o leite lácteo com baixo teor de gordura, é superior às bebidas de soja. Muscle Leite, outro produto comercial, não contém leite lácteo.É baseado em água, um fato enfatizado no processo de 2009 da Nestlé USA contra o Muscle Milk para falsas afirmações nutricionais. A Myoplex respondeu que o foco não é o leite lácteo, mas em ingredientes que reproduzem cientificamente o leite materno e que ele permanece no mercado como bebida de recuperação esportiva.
Carnation Emerge From The Pack
Carnation Instant Breakfast drinks replica o equilíbrio e o sistema de entrega de carboidratos e proteínas do leite leiteiro. O cravo apresenta proteínas de leite de alta qualidade a partir de soro de leite, um subproduto do processamento do leite, e basicamente é um leite simples, preparado para maior conveniência. Ambas as versões regulares e sem lactose fornecem proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais de leite em forma de leite seco. Os pacotes de bolsas permitem um transporte particularmente fácil. Uma das aplicações mais visíveis do Carnation foi durante as Olimpíadas de Pequim de 2008, quando o campeão nadador Michael Phelps consumiu bebidas instantâneas Carnation instantaneamente entre os eventos.
