O potássio e o iodo são dois nutrientes importantes que obtém naturalmente de alimentos. Seu corpo depende do potássio para contrair os músculos, incluindo seu coração. Todas as suas células, tecidos e órgãos exigem que este mineral funcione corretamente. Você precisa de iodo para um crescimento e desenvolvimento saudáveis porque seu corpo o usa para fazer hormônios tireoidianos. A dose recomendada de dieta ou RDA de potássio é de 4, 700 miligramas para adultos eo RDA de iodo é de 150 microgramas para adultos.
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Iodo em peixe, sementes e feijão
O marisco é uma das fontes mais ricas de iodo porque a água do mar contém iodo. Peixe e marisco absorvem este nutriente, que você obtém quando come alimentos como bacalhau, camarão e atum. As plantas no oceano, incluindo algas marinhas algas marinhas e wakame, também são excelentes fontes de iodo, pelo mesmo motivo. O sal do mar contém naturalmente iodo, enquanto o sal da mesa tem iodo adicionado. Alho, sementes de gergelim, soja, marinha e feijão de lima também fornecem esse nutriente.
Outras fontes de iodo
Às vezes, é difícil estimar o teor de iodo dos alimentos porque depende do iodo no solo. Os vegetais ricos em iodo incluem espinafre, acelga-suiça, abóbora de verão, ervas e batatas brancas. Nos Estados Unidos, o iodo é adicionado à alimentação animal, por isso os produtos lácteos são fontes de qualidade de iodo, como é o peito de peru cozido. As padarias podem adicionar este mineral à massa como agente estabilizador, fazendo do pão outra fonte.
Potássio em Frutas e Legumes
Se você come uma dieta rica em frutas e vegetais, sua ingestão de potássio deve estar bem. As bananas são conhecidas por seu potássio, mas ameixas, suco de ameixa, passas, suco de laranja e suco de tomate têm níveis mais altos de potássio do que as bananas. Avocados, cantaloupe, kiwis e damascos, especialmente damascos secos, contêm esse nutriente. Uma batata assada com pele possui 926 miligramas de potássio, enquanto alcachofras, feijões de lima, espinafre, abóbora de inverno, brócolis, ervilhas e batatas doces proporcionam uma dose saudável desse mineral.
Outras fontes de potássio
Lanche em uma mistura caseira de amêndoas, sementes de girassol e passas para um excelente aumento de potássio. Uma onça de sementes de girassol contém 241 miligramas e uma onça de amêndoas tem 200 miligramas de potássio. Outras nozes também contêm esse nutriente, então você não precisa ir com amêndoas. Você também obtém potássio de carnes vermelhas, frango e peixe, que inclui salmão, bacalhau, solha e sardinha. Outras fontes de potássio incluem produtos de soja, leite e iogurte.
