Os sucos de frutas e vegetais com as maiores concentrações de antioxidantes oferecem a melhor proteção contra danos causados por radicais livres, moléculas instáveis que ocorrem naturalmente em seu corpo. Os melhores sucos antioxidantes contêm 100% de frutas ou vegetais naturais. Frutos e vegetais mais escuros parecem conter mais antioxidantes.
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Suco de romã
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Romãs no mercado A pesquisa de laboratório realizada no Centro de Nutrição Humana na UCLA concluiu que o suco de romã tem propriedades antioxidantes superiores. De acordo com um estudo relatado na edição de 27 de fevereiro de 2008 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry", uma equipe de pesquisa comparou amostras de suco de romã com amostras de açaí, maçã, amora, cereja preta, mirtilo, cranberry, uva Concord e sucos de laranja. Os pesquisadores também incluíam vinho tinto, bebidas com chá gelado, chás negros, verdes e brancos. Neste estudo comparativo, quatro testes analisaram e compararam a potência antioxidante dessas bebidas comumente consumidas. Os pesquisadores concluíram que o suco de romã ultrapassou as outras bebidas com potência antioxidante em pelo menos 20%.
Suco de uva Concord
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Suco de uva Concord com uvas Crédito: HandmadePictures / iStock / Getty Images
Concord suco de uva classificado como o segundo melhor suco antioxidante no estudo de comparação acima mencionado na UCLA. O Centro Médico da Universidade de Maryland afirma que a pele e as sementes de uvas vermelhas e roxas escuras contêm antioxidantes. O resveratrol, importante antioxidante associado à redução do risco de doença cardíaca, é encontrado no suco feito de uvas Dark Concord. O suco de uva também contém antioxidantes chamados flavonóides, que efetivamente aumentam os níveis de lipoproteínas de alta densidade, comumente referido como "bom" colesterol. Estes antioxidantes demonstraram reduzir o risco de aterosclerose e ajudar a baixar a pressão arterial.
Suco de mirtilo
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Os mirtilos derramam da cesta Os mirtilos contém antocianinas, que são compostos polifônicos que possuem propriedades antioxidantes. O estudo de laboratório na UCLA classificou o suco de mirtilo como o terceiro melhor suco de frutas antioxidantes. A pesquisa clínica liderada por Robert Krikorian, do Departamento de Psiquiatria do Centro de Saúde Acadêmica da Universidade de Cincinnati, estudou os efeitos do consumo diário de suco de mirtilo selvagem sobre a memória dos adultos idosos. O estudo avaliou nove adultos que apresentaram alterações precoces na memória.No final do estudo de 12 semanas, os sujeitos apresentaram melhora no aprendizado em pares e no teste de recall de palavras. Os resultados deste estudo foram publicados na edição de janeiro de 2010 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
