O complexo de vitamina B é composto por oito vitaminas que são essenciais para muitas funções corporais, incluindo crescimento e desenvolvimento. O ácido fólico, ou folato, também é conhecido como vitamina B-9. As vitaminas B podem ser encontradas em fontes de animais e plantas ou tomadas como suplemento diário combinado.
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Vitamina B-1
A vitamina B-1, ou a tiamina, é uma vitamina solúvel em água encontrada em leguminosas, fermento de cerveja, cereais integrais, arroz, porco, laranjas e nozes. Ajuda com o coração, músculos e o funcionamento do sistema nervoso. Seu corpo reserva muito pouca tiamina, por isso é possível ter uma deficiência, o que resulta em problemas com seu coração, cérebro e sistema gastrointestinal.
Vitamina B-2
A vitamina B-2, ou riboflavina, é encontrada em arroz, cogumelos, leveduras de cerveja, grãos, ovos, brócolis, iogurte, couves de Bruxelas e espinafre. Esta vitamina é destruída pela luz, então os alimentos devem ser mantidos afastados da luz para preservá-la. A vitamina B-2 é responsável pela produção de energia, proteção das células de radicais livres, função hepática saudável e sistema nervoso saudável.
Vitamina B-3
A vitamina B-3, ou a niacina, é uma vitamina solúvel em água encontrada em vegetais verdes, grãos, peixes, leite, carne e fermento. Está envolvido com a produção de hormônios sexuais, reduzindo o colesterol no sangue e melhorando a circulação. A deficiência de vitamina B-3 é rara, embora possa ser causada pelo alcoolismo.
Vitamina B-5
A vitamina B-5, ou ácido pantotênico, é uma vitamina solúvel em água encontrada em carne, legumes, fermento de cerveja, couve-flor, tomate, abacate, sementes de girassol, peru, gemas e lentilhas. Está envolvido com a produção de hormônios do estresse, a produção de glóbulos vermelhos e a degradação dos carboidratos. A deficiência é rara; Os sintomas incluem fadiga, depressão e náuseas.
Vitamina B-6
A vitamina B-6, ou piridoxina, é encontrada em espinafre, cenouras, legumes, ervilhas, grãos, ovos, queijos, peixes e fígado. É responsável pela síntese de serotonina e norepinefrina no cérebro e na formação de mielina. A deficiência leve pode causar problemas na pele, mucosas e células sanguíneas.
Ácido fólico
Ácido fólico, ou vitamina B-9, é encontrado em vegetais verdes, feijões secos, frutas, nozes, ervilhas e cereais enriquecidos. É responsável pela produção de novas células e evita defeitos congênitos, razão pela qual é particularmente importante durante a gravidez. A deficiência pode causar anemia.
Vitamina B-12
A vitamina B-12 é uma vitamina solúvel em água encontrada em produtos lácteos, carne e mariscos. Esta vitamina protege os glóbulos vermelhos e as células nervosas e é necessária para produzir DNA. Durante a digestão, o ácido clorídrico no estômago desprende a vitamina B-12 da proteína nos alimentos; A vitamina é então combinada com o fator intrínseco e absorvida na corrente sanguínea.A deficiência de vitamina B-12 em pessoas mais jovens é rara, pois o corpo pode reservar vários anos.
