Para muitos, comer uma tigela de framboesas frescas é um dos prazeres saborosos do verão. Vividamente colorido e refrescantemente doce, suculento e gratificante para comer, as framboesas também oferecem uma grande quantidade de benefícios para a saúde, de ajudar a controlar o peso e possivelmente ajudar a prevenir o câncer. Embora seja difícil vencer o sabor e a textura das framboesas frescas, as framboesas podem ser congeladas, liofilizadas e até mesmo secas e em pó sem perder o seu valor nutritivo. Para benefícios de saúde máximos, lanche em framboesas pretas ou Rubus occidentalis; eles são ainda maiores em compostos de plantas benéficas do que Rubus idaeus, seus primos de cores mais claras.
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Diet-Friendly
Um copo de framboesas frescas contém cerca de 1. 5 g de proteína, 8 g de fibra dietética e 14. 7 g de carboidratos. Sem colesterol, com baixo teor de gordura e sódio, e pesando em um modesto de 64 calorias por xícara, as framboesas são uma boa escolha para dieters. A quantidade generosa de fibra que fornecem - com um copo fornecendo um terço do valor diário recomendado para adultos - pode ajudar a acelerar a eliminação e, possivelmente, promover a perda de peso; sua doçura natural pode satisfazer desejos por alimentos menos saudáveis.
Vitaminas e minerais benéficos
Uma xícara de framboesas frescas contém altos níveis de vitaminas e minerais variados necessários para funções corporais saudáveis, incluindo 186 mg de potássio, necessários para manter a pressão arterial saudável; 31 mg de cálcio, necessários para desenvolvimento e crescimento ósseo; e 167 combinaram mcg de luteína e zeaxantina. Este par de carotinóides - ou pigmentos de plantas - pode ajudar a proteger contra a degeneração macular, uma doença ocular que pode causar perda de visão. O mesmo copo de framboesas também oferece 26 mcg de folato, o que pode prevenir defeitos do tubo neural em recém-nascidos.
Alvejar artrite
As framboesas podem combater condições inflamatórias - como artrite e gota - da mesma forma que a aspirina e o ibuprofeno: desligando os sinais enviados pelas COX-1 e COX -2s, as enzimas responsáveis pela resposta inflamatória do corpo. Os pesquisadores acreditam que as antocianinas - os pigmentos de plantas solúveis em água que dão à baga sua cor vívida - são responsáveis por suas propriedades anti-inflamatórias. Artrite hoje recomenda misturar framboesas com suco de frutas puro e aquecê-las para fazer um molho inflado, colorido e intrigante para carne magra e frango.
Benefícios antioxidantes
As framboesas são extremamente elevadas em vários antioxidantes, que podem ajudar a combater o envelhecimento e diminuir o crescimento do câncer, eliminando moléculas destrutivas de radicais livres em seu corpo. Além da vitamina C - um antioxidante potente à direita - as framboesas contêm carotinóides antioxidantes, ácido elágico e quercetina.De acordo com a Berry Health Benefits Network, a escala ORAC - que mede o potencial antioxidante das substâncias - coloca framboesas em um muito respeitável 24 umole / TE / g. O BHBN observa que isso é aproximadamente equivalente às capacidades ORAC dos mirtilos, eles mesmos renomados por suas habilidades antioxidantes.
Benefícios quimioprotectores
Como se os poderes nutritivos, antioxidantes e anti-inflamatórios das framboesas não fossem suficientemente impressionantes, estudos de animais e tubos de ensaio demonstraram que podem ajudar a prevenir câncer. O ácido ellagico, um composto fenólico, pode matar certos tipos de células cancerosas, incluindo as do câncer de cólon, esôfago, fígado, pulmão, língua e pele. A quercetina é mais um anticancerígeno eficaz encontrado nas framboesas; Estudos apoiam sua capacidade de agir contra câncer de mama em roedores. Em um estudo clínico publicado em 2010 em "Cancer Prevention Research", os pesquisadores descobriram que o pó preto de framboesa alimentado com ratos durante 12 semanas foi altamente eficaz na prevenção de tumores intestinais. O pó preto de framboesa inibiu o desenvolvimento do tumor ao reduzir a inflamação.
