Dulse, também conhecida como Palmaria palmata, é uma algas vermelhas que cresce ligada às rochas. Não é apenas rico em benefícios para a saúde. Este vegetal do mar salgado é comido fresco e seco em alimentos, incluindo sopas, chowders e pratos de peixe. Secado, o dulse é usado como tempero.
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Mighty Minerals
Dulse está repleto de minerais valiosos, incluindo ferro e potássio. Um 3. Porção de 5 onças de algas dulse fresca fornece aproximadamente 33 miligramas de ferro e 1, 720 miligramas de potássio, que é mais de 100 por cento dos valores diários estabelecidos pela Food and Drug Administration com base em 2 000 calorias dieta de um dia. O ferro ajuda os glóbulos vermelhos e as células musculares a transportar oxigênio em todo o corpo e é necessário para reações químicas adequadas. O potássio desempenha um papel importante no equilíbrio dos fluidos corporais, ajuda seu coração a manter uma batida constante e é necessário para uma adequada contração muscular.
Omega-3 e Omega-6
Os ácidos gordurosos poliinsaturados ajudam a regular muitas das funções do seu corpo, como a coagulação do sangue e a pressão sanguínea, e auxiliar no desenvolvimento e funcionamento adequado do seu cérebro e nervoso sistema. Eles também desempenham um papel importante na regulação da inflamação. Um artigo de setembro de 2022 de Sinead Lordan et al., publicado em "Marine Drugs", observou que, como as algas vermelhas e marrons são particularmente ricas em ácidos graxos ômega-3 e omega-6, podem ser uma adição efetiva como parte de uma dieta equilibrada.
Vitamina B-12
A vitamina B-12 é encontrada principalmente em alimentos para animais - como carne, aves, leite, peixe e ovos - por isso comer dulse é uma maneira excelente para veganos ou pessoas que não comem alimentos para animais para obter vitamina B-12 suficiente. Uma porção de 3. 5 onças de dulse fresco contém 6. 6 microgramas de vitamina B-12, que é mais de 100 por cento do valor diário estabelecido pela FDA. Um estudo liderado por Daniel Phaneuf e publicado em "Environmental Research" em fevereiro de 1999 observou que as algas são uma boa fonte de fibra e vitaminas, especialmente vitamina B-12.
Conteúdo de Proteína
As proteínas não só ajudam a criar novas células, mas também desempenham um papel vital no reparo e manutenção do seu corpo. A 3. Porção de 5 porções de doce fresca fornece 21. 5 gramas de proteína, que é 43 por cento do valor diário estabelecido pela FDA. Um artigo publicado em "The Journal of Nutritional Biochemistry" em junho de 1999 observou que o dulse pode ser uma fonte potencial de proteína na dieta humana.
