Se você é diabético ou se você quer perder peso e evitá-lo, você pode se beneficiar de entender o papel do seu sangue A liberação de açúcar e insulina joga em sua saúde e fitness. Muitas pessoas sabem que os feijões são um alimento saudável, mas como os feijões são predominantemente uma fonte de carboidratos, você pode estar curioso, e qual é o tipo de efeito que os feijões têm seus níveis de açúcar no sangue.
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Os feijões têm baixa carga glicêmica
O índice glicêmico é uma escala de classificação numérica que classifica um alimento ou uma bebida em quanto é susceptível de afetar os níveis de açúcar no sangue. Embora o índice glicêmico seja útil, de acordo com o Dr. Jonny Bowden, Ph. D. e Especialista em Nutrição Clínica, a "carga glicêmica" é uma vara de medição superior para prever o efeito que um alimento terá nos níveis de açúcar no sangue. A carga glicêmica mede o índice glicêmico de um alimento e a quantidade de carboidratos que um alimento possui. A escala varia de 0 a 40. Os alimentos classificados em 10 e abaixo apresentam baixa carga glicêmica e não aumentarão significativamente o nível de açúcar no sangue. Feijão cozido, feijão preto e feijão têm uma carga glicêmica muito baixa de 7 e não aumentará o nível de açúcar no sangue.
Controle Glicêmico
Dr. Jonny Bowden refere-se aos feijões como o "regulador final do açúcar no sangue" porque são tão ricos em fibras alimentares. Embora quase todos os feijões tenham uma baixa classificação de carga glicêmica e não elevem seu nível de açúcar no sangue, a fibra nos feijões também ajudará a diminuir e estabilizar o açúcar no sangue se você comer outros alimentos com índice de glicêmese superior. A fibra, especificamente a fibra solúvel, impede a glicose de outros alimentos e bebidas de digerir seu corpo tão rapidamente. Por sua vez, isso evita que o nível de açúcar no sangue e insulina aumente. As vantagens glicêmicas que os feijões oferecem tornam-se alimentos de controle de glicemia ideais para diabéticos e dieters.
Controle de Apetite
Outro benefício da fibra dietética em feijão é a supressão do apetite. De acordo com um estudo na Universidade da Califórnia em Davis, publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", a fibra dietética aumenta os sentimentos de plenitude e os níveis de um hormônio associado à saciedade ou se sente satisfeito com os alimentos. Ao satisfazer o seu apetite, é menos provável que anseie alimentos açucarados ou doces e sobremesas que elevem os níveis de açúcar no sangue. Comer feijão pode ser especialmente útil se você tende a desejar doces após as refeições.
Considerações
Embora os feijões possam estabilizar o açúcar no sangue, isso não significa que você pode emparelhá-los automaticamente com alimentos altos no índice glicêmico. Fibra de feijão não irá prevenir a hiperglicemia. Além disso, enquanto os feijões podem ajudar a manter seu açúcar no sangue mais estável, a fibra dietética sozinha não o fará perder peso.A fim de perder peso, você ainda terá que consumir menos calorias do que gastar como energia. De acordo com a Universidade Estadual do Colorado, o americano médio só consome 14 gramas de fibra por dia, muito abaixo dos níveis recomendados de 25 a 35 gramas. Não importa quais são seus objetivos de saúde e fitness, comer feijão certamente não irá impedir seu progresso.
