Originalmente cunhado pelo Dr. Steven Pratt, a frase "superalimentos" refere-se a alimentos inteiros e não processados que contêm altos níveis de nutrientes em comparação com sua contagem de calorias. Embora os profissionais médicos não concordem com uma lista definitiva de super alimentos, os abacates e as amêndoas proporcionam muitos benefícios nutricionais, e alguns especialistas consideram esses alimentos dignos do título de "super comida".
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Avocados como Super Foods
De acordo com Pratt, os abacates atendem à sua definição de super alimentos devido aos seus altos níveis de gordura monoinsaturada, um tipo de gordura que contribui para níveis de colesterol saudáveis. Um copo de abacate em cubos contém 240 calorias e 15 gramas de gordura monoinsaturada. Seu corpo precisa de gorduras saudáveis para absorver as vitaminas lipossolúveis, que incluem as vitaminas A, D, E e K. Uma análise autorizada pelo Dr. Mark Dreher e publicada em maio de 2013 em "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" revelou que a gordura Em abacates ajuda o corpo a absorver vitaminas lipossolúveis de outros vegetais consumidos durante a mesma refeição.
Benefícios para a saúde do abacate
Pratt observa que os abacates também contêm altos níveis de fibra, um hidrato de carbono indigestivel necessário para a saúde do coração, controle do colesterol e digestão. O Instituto de Medicina recomenda adultos saudáveis consumir entre 25 e 38 gramas de fibra por dia. Um copo de abacate em cubos fornece 10 gramas de fibra, 26 por cento a 40 por cento desta recomendação. Os abacates também contêm vitaminas C e E, dois poderosos antioxidantes que impedem o dano celular. Comer abacates regularmente pode reduzir seu risco de doença crônica, de acordo com um estudo publicado no "Nutrition Journal" de janeiro de 2013. "Usando dados do National Health and Nutrition Examination Survey, os pesquisadores investigaram a qualidade da dieta e os riscos de doenças crônicas de mais de 17 000 adultos. O estudo concluiu que as pessoas que regularmente consumiam abacates apresentaram menor risco de desenvolver síndrome metabólica, um fator de risco para diabetes e doença cardíaca.
Amêndoas como Super Foods
O American Council on Exercise lista as amêndoas como um dos seus 25 melhores alimentos super devido aos seus altos níveis de gorduras insaturadas saudáveis para o coração. Uma onça de amêndoas, aproximadamente 23 milhozes, contém 164 calorias, 6 gramas de proteína e 13 gramas de gordura insaturada. Este tamanho de serviço também fornece 4 gramas de fibra, 10% a 16% da recomendação diária do Instituto de Medicina. A gordura nas amêndoas aumenta sua contagem de calorias, de modo que o Conselho de Exercício americano recomenda que consome pequenas porções de amêndoas para refeições ou lanches para evitar o excesso de comida.
Benefícios para a saúde das amêndoas
De acordo com a Harvard Medical School, comer amêndoas e outros alimentos ricos em vitamina E podem ajudar a proteger contra a degeneração macular, uma condição de olho relacionada à idade que leva à perda severa de visão.Amêndoas também fornecem magnésio, um mineral necessário para mais de 300 reações enzimáticas no corpo humano. Uma onça de amêndoas contém 77 miligramas de magnésio, 18 por cento da recomendação diária para homens e 24 por cento da recomendação diária para mulheres. Um estudo realizado pela Universidade de Harvard e publicado em novembro de 2013 pelo "New England Journal of Medicine" descobriu que as pessoas que regularmente comiam nozes, como amêndoas, podem ter um risco menor de doença cardiovascular. Usando dados do Nurses 'Health Survey, os pesquisadores de Harvard avaliaram a ingesta de nozes e o risco de doença de 120 000 adultos. O estudo concluiu que os adultos que comeram frutos secos diariamente eram menos propensos a morrer de doenças respiratórias, câncer e doença cardíaca do que os adultos que não comeram porcas diariamente.
