É hora de colocar abacates de volta na lista de compras. Longamente considerado "muito gorduroso", esta fruta verde é realmente uma mina de nutrientes que afeta a saúde do cérebro. De acordo com uma revisão publicada em "Nature Reviews Neuroscience" em julho de 2008, os nutrientes certos podem melhorar a função cognitiva, como memória e concentração. Certos nutrientes também podem reduzir o risco de acidente vascular cerebral, o que pode ocorrer quando um coágulo se forma em um vaso sanguíneo e bloqueia o fluxo sanguíneo para o cérebro. Os abacates são ricos nesses nutrientes, tornando-os "alimentos para cérebro". Não é ruim para o guacamole!
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Gordura
Os abacates são ricos em gordura monoinsaturada, que é considerada gordura saudável. As gorduras monoinsaturadas diminuem o colesterol LDL, o colesterol ruim, enquanto aumenta o colesterol HDL, o colesterol bom, evitando o endurecimento dos vasos sanguíneos. Os vasos sanguíneos saudáveis permitem o fluxo sanguíneo adequado, o que reduz o risco de acidente vascular cerebral. Metade de abacate contém 10 g de gordura, 7 dos quais são monoinsaturados.
Potássio
A pressão arterial adequada depende da regulação das concentrações de potássio tanto dentro como fora das células. Pressão sanguínea inferior dos abacates, de acordo com Steven Pratt, autor de "SuperFoods Rx: Quatorze Alimentos Provados para mudar sua vida". Uma vez que a pressão arterial elevada é um fator de risco para o declínio das habilidades cognitivas e acidentes vasculares cerebrais, uma pressão arterial mais baixa promove a saúde cerebral. Meio abacate contém 345 mg de potássio. A ingestão adequada de potássio é de 4, 700 mg por dia, tanto para homens como para mulheres.
Vitamina K
A coagulação é o processo de formação de coágulos sanguíneos e a vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea adequada. Mas também está envolvido no endurecimento dos vasos sanguíneos. A vitamina K com insuficiência de vitamina pode aumentar o risco de endurecimento, aumentando assim o risco de acidente vascular cerebral. A metade do abacate contém 14 microgramas de vitamina K. A ingestão adequada é de 120 microgramas para machos e 90 microgramas para as fêmeas.
Folato
O folato é essencial para a saúde cerebral e para a manutenção da função cognitiva, incluindo a memória. A deficiência pode levar ao declínio cognitivo e à doença de Alzheimer. De acordo com o Instituto Linus Pauling do Estado de Oregon, algumas pesquisas sugeriram que o folato pode reduzir o risco de AVC, mas a pesquisa é mista. Metade de abacate contém 61 microgramas de folato. A dieta recomendada é de 400 microgramas para homens e mulheres.
