É necessário um ácido ascórbico, ou vitamina C, para produzir colágeno. O colágeno é a proteína mais abundante em seu corpo, servindo uma variedade de funções estruturais. É um componente importante da sua pele, cartilagem, vasos sanguíneos e olhos. O colágeno também é rico em aminoácidos, prolina e lisina. No caso da deficiência de ácido ascórbico, as fibras de colágeno não podem ser ligadas, diminuindo consideravelmente sua resistência à tração. O resultado é muitas vezes uma tendência para hematoma.
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Tipos de colágeno
Uma molécula de colágeno típica é uma estrutura longa e rígida em que três cadeias de proteínas são enroladas umas nas outras em uma hélice tripla. Mais de 20 tipos de colágeno são encontrados em seu corpo, de acordo com a edição de novembro de 2003 de "Advanced Drug Delivery Reviews". A estrutura e a função do colágeno são determinadas pelas seqüências de aminoácidos. Em alguns tecidos, o colágeno pode ser disperso como um gel. Em tecidos como os tendões, o colágeno é empacotado em fibras apertadas para proporcionar força. O colágeno ajuda a manter a saúde de sua pele, ossos e órgãos internos, como fígado e pulmões.
Benefícios da prolina
O colágeno é rico em prolina de aminoácidos, o que ajuda a manter a formação helicoidal. Especificamente, o colágeno consiste em seqüências repetidas de três aminoácidos, um dos quais geralmente é prolina. A prolina pode ser encontrada em uma forma modificada conhecida como hidroxiprolina. A glicose e a galactose, dois tipos de açúcares, são freqüentemente ligados à prolina antes dos ventos de colágeno na sua formação helicoidal característica. Proline é um aminoácido presente em praticamente todos os tipos de alimentos que possuem proteína. Seu corpo pode sintetizar a prolina de outro aminoácido, por isso não é essencial em sua dieta. A prolina também pode ajudar a reduzir a hipertensão arterial e reduzir seu risco de doença cardíaca, de acordo com um estudo publicado na edição de fevereiro de 2014 de "Amino Acids".
Fontes de lisina
A lisina é um aminoácido encontrado em grandes quantidades em todos os tipos de colágeno. Especificamente, a lisina é hidroxilada em uma reação química que adiciona oxigênio e hidrogênio à molécula antes de se tornar parte do colágeno. A hidroxilésina ajuda a estabilizar a molécula de colágeno e proporcionar resistência à tração. A lisina é um aminoácido essencial que deve ser obtido na dieta. As melhores fontes de lisina incluem produtos lácteos como iogurte, queijo e leite. O marisco também é rico em lisina. A lisina ajuda a tratar a infecção do herpes e feridas, estimula a absorção de cálcio e pode ajudar a melhorar a ansiedade, de acordo com as drogas. com.
Ácido ascórbico
O ácido ascórbico, ou vitamina C, não faz parte da molécula de colágeno. Em vez disso, é necessário para as reações que formam hidroxilisina e hidroxiprolina e servem para estabilizar a molécula de colágeno.Sem ácido ascórbico dietético adequado, as fibras de colágeno não podem ser reticuladas, diminuindo consideravelmente sua resistência à tração. As deficiências podem se manifestar como gengivas hemorrágicas, uma condição conhecida como escorbuto. Os contusões são o resultado da fragilidade capilar que permite que o sangue escape dos vasos. O ácido ascórbico também ajuda a proteger contra doenças cardíacas, hipertensão arterial, câncer, osteoartrite, asma, degeneração macular e reduz o comprimento do resfriado comum, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. As ingestões recomendadas de vitamina C são 75 miligramas por dia para mulheres e 90 miligramas por dia para homens - um requisito que pode ser cumprido por 1/2 xícara de pimentão vermelho doce. As morangos são outra excelente fonte de vitamina C.
