Para muitos consumidores, os chips de legumes são um sonho-vir-verdadeiro. Crispy e salgado como batatas fritas, mas feito de legumes, legumes pode parecer a mistura perfeita de sabor e nutrição. Não tão rápido. Sim, os chips de legumes são feitos de vegetais reais e as batatas fritas são feitas de batatas reais, mas isso não as torna saudáveis. Você receberá pequenas quantidades de nutrientes-chave quando comem legumes, mas você também precisa considerar o teor de gordura e sódio do lanche antes de cavar.
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Veggie Chips: The Basics
Uma porção de 1 onça de legumes contém 134 calorias e 6. 6 gramas de gordura, das quais 0. 5 gramas é saturado. O teor de gordura com baixo teor de gordura é uma vantagem porque observar a ingestão deste tipo de gordura é uma boa maneira de proteger a saúde do seu coração. O mesmo serviço de chips de legumes também fornece 1. 5 gramas de proteína e 1. 3 gramas de fibra, que é cerca de 7 por cento de pelo menos 20 gramas de fibra que você precisa a cada dia. Para comparação, uma onça de batata contém 154 calorias e 10. 3 gramas de gordura, das quais 1. 1 gramas estão saturados.
Nutrientes Necessários
Uma onça de chips de legumes fornece-lhe 1. 37 miligramas de vitamina E, que é um nutriente que ajuda a proteger suas células do tipo de dano que pode aumentar seu risco de doença cardíaca e câncer. Esta quantidade é de 9% dos 15 miligramas de vitamina E que você precisa a cada dia. Os chips de vegetais também fornecem pequenas quantidades de ferro, potássio, vitamina C e vitamina K.
Sal: saboroso, mas potencialmente perigoso
Embora você obtenha certos benefícios nutricionais de comer legumes, você também obtém uma quantidade significativa de sódio. Apenas uma onça de legumes contém 101 miligramas de sódio. Isso não soa muito, mas é cerca de 4 por cento dos 2, 300 miligramas que você deve limitar-se a cada dia, conforme recomendado pelo Centro Médico da Universidade de Maryland. Se você está seguindo uma dieta com baixo teor de sódio, é 7 por cento do seu limite diário de 1, 500 miligramas. Tenha em mente, também, que uma onça não é muito, então é fácil comer mais e, portanto, consumir muito mais sódio. Para comparação, uma onça de batata contém 466 miligramas de sódio.
Fazendo escolhas sábias
Em termos de gordura e sódio, os chips de legumes são uma escolha de lanche melhor do que as batatas fritas. Quando você come legumes, fique com um pequeno punhado, pois eles contêm gordura e sódio, mesmo que seja em doses menores do que as batatas fritas. Você também pode procurar versões reduzidas de sódio para aumentar o valor nutricional um pouco mais. Fazer suas próprias microplaquetas de legumes é outra maneira inteligente de criar um lanche mais nutritivo. Torne o azeite sobre vegetais em fatias finas, como batatas doces e cenouras, polvilhe-os com ervas e especiarias secas e assado até ficarem crocantes.
