O estrogênio é um hormônio sexual feminino responsável pela fertilidade feminina. Também ajuda a promover a formação óssea. Alguns alimentos contêm um hormônio chamado fitoestrógeno, uma forma mais fraca do hormônio feminino. Os fitoestrógenos nos alimentos podem imitar os efeitos do estrogênio e podem ajudar a prevenir câncer e osteoporose e também podem ser uma forma de tratamento para os sintomas da menopausa, de acordo com o Centro de Pesquisas Bioambientais das Universidades de Tulane e Xavier.
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Alimentos de soja
Os alimentos de soja contêm grandes quantidades de fitoestrógenos. Os fitoestrógenos em alimentos de soja são conhecidos como isoflavonoides. Os isoflavonoides estão entre os mais estudados dos fitoestrógenos, com resultados conflitantes. De acordo com a Universidade de Cornell, alguns estudos ligaram alta ingestão de soja com redução do risco de câncer de mama, enquanto outros estudos não mostraram nenhum benefício. Nenhum estudo demonstrou de forma confiável que altas ingestões de soja aumentam seu risco de câncer de mama. O Centro de Pesquisas Bioambientais diz que as altas ingestões de soja podem proteger contra outros tipos de câncer, como câncer de próstata e ovário, e diminuir o crescimento tumoral. Os alimentos de soja que imitam o hormônio feminino incluem tofu, edamame, soja, nozes de soja e leite de soja.
Sementes e nozes
Nuts e sementes também fornecem substâncias que funcionam como hormonas femininas. O fitoestrógeno na maioria das nozes e sementes é chamado de lignano. Lignan tem efeitos estrogênicos e anti-estrogênicos, o que significa que eles podem atuar como estrogênio e se ligar aos receptores de estrogênio na célula ou podem bloquear o estrogênio da ligação à célula. As altas ingestões de lignanas podem protegê-lo contra doenças cardiovasculares, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Além disso, as mulheres com alta ingestão de lignanas têm taxas mais baixas de câncer de endométrio. Nozes e sementes que contêm o hormônio feminino incluem sementes de linho, sementes de gergelim, sementes de girassol, amêndoas e castanhas.
Whole Grains
Os grãos integrais também contêm altas quantidades de hormônio que atua como estrogênio, principalmente o fitoestrógeno lignano. Exemplos incluem trigo integral, cevada, aveia e centeio. Aumente a ingestão de fitoestrógenos, escolhendo alimentos integrais, como pão integral e cereais integrais. Um alimento de grão inteiro listará um grão inteiro como o primeiro ingrediente na etiqueta dos fatos nutricionais.
Frutas e vegetais
Frutas e vegetais também contêm grandes quantidades de hormônio lignano feminino. Eles incluem ameixas, pêssegos, morangos, framboesas, melancia, brócolis, feijão verde, coles e abóbora de inverno. Alguns brotos, incluindo brotos de alfafa e trevo, também contêm altas quantidades de fitoestrógeno na forma de coumestans. Coumestans pode ser capaz de inibir a replicação do vírus da hepatite C, de acordo com um estudo de 2007 publicado em "Oxford Journals".
