Originalmente cultivado por antigos norte-americanos, sementes de girassol foram usados como tudo de uma cura de cobra de cobra para um lanche para jogadores de beisebol que desistiram de tabaco. As nozes são ricas em vitaminas B e minerais como cobre e magnésio. Porque eles embalam muitas gorduras e calorias em um espaço pequeno, eles têm uma reputação de engordar. Comê-los com moderação, no entanto, e eles podem ser uma parte saudável de uma dieta equilibrada.
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Alto em calorias
Os grãos de sementes de girassol contêm 164 a 175 calorias em cada onça, dependendo do tipo que você tem: secado, torrado a óleo, assado a seco ou torrado. Para um adulto saudável após uma dieta de 2 000 calorias, essa quantidade seria de 8 a quase 9% do limite calórico do dia. A menos que você tenha o cuidado de controlar a ingestão de outros alimentos, comer regularmente sementes de girassol pode fazer você ganhar peso. Para a opção mais baixa em calorias, escolha grãos de sementes de girassol secas; grãos torrados fornecem a maioria das calorias por onça.
Rico em gorduras
A maioria das calorias em sementes de girassol são contribuídas pela gordura. Cada onça de sementes de girassol torrado tem 16 gramas de gordura, enquanto os outros tipos contêm aproximadamente 14 gramas. A dieta de um adulto saudável deve consistir em 25 a 35 por cento de gordura, e se você consumir 2 000 calorias por dia, 1 onça de sementes de girassol torradas forneceria cerca de 24% da ingestão diária recomendada de gordura. Embora a maioria da gordura seja uma gordura poliinsaturada saudável para o coração, muito significa calorias extras - e libras extras.
Full of Filling Fiber
Embora estejam ricos em calorias, as sementes de girassol também são altas em fibras. Uma onça de grãos torrados contém 3. 3 gramas de fibra, fornecendo quase 11 por cento da ingestão diária recomendada de fibra para homens de 31 a 50 anos e 13 por cento do requisito para mulheres da mesma idade. As sementes de girassol oleosas e a sementes secas contêm cerca de 3 gramas de fibra por onça e os grãos secos possuem 2,4 gramas. Um artigo publicado em "Nutrition Reviews" em 2001 informou que aumentar a fibra em sua dieta promove a perda de peso.
Controle de tamanho de porção
O controle de porção é a chave para desfrutar de sementes de girassol sem consumir calorias extras suficientes para causar ganho de peso. Cada dose de 1 onça equivale a pouco menos de um quarto de xícara de grãos sem os seus cascos. Aumente esse montante para 1/2 xícara, e você poderia pegar tanto 350 calorias e 32 gramas de gordura em minutos. Meça as sementes de girassol com cuidado antes de comer e use-as para melhorar as refeições com baixo teor de gordura - mexa-as na sua aveia, polvilhe-as em iogurte grego sem gordura ou jogue-as com os ingredientes da salada.
