Os caracóis são comuns em restaurantes franceses e você pode estar se perguntando se este alimento incomum é uma adição saudável à sua dieta. Os caracóis fornecem nutrientes essenciais, mas tenha em mente que a maneira como você os prepara também é importante. Coma-os como parte de uma dieta equilibrada e fale com um nutricionista se não tiver certeza de como ajustá-los ao seu plano de alimentação.
Vídeo do dia
Controle de peso
Os caracóis podem ser saudáveis para comer, porque eles podem ajudá-lo com o controle de peso, se você precisa perder peso ou manter seu peso atual. Perder peso significa limitar o consumo de calorias para que seja menor do que as despesas. Um tamanho de 10 gramas de caracóis tem apenas 90 calorias. Este serviço fornece 16 gramas de proteína, que é um nutriente de enchimento. Os caracóis podem se encaixar em um plano de dieta com baixo teor de carboidratos, uma vez que eles só têm 2 gramas de carboidratos totais por porção.
Gorduras
Em uma dose de 100 gramas de caramujos, são fornecidos 119 miligramas de ácido eicosapentaenóico, tornando-os uma escolha saudável. A EPA é um ácido graxo ômega-3 de cadeia longa em frutos do mar e uma ingestão média de 250 miligramas por dia deste tipo de ácido gordo pode reduzir seu risco de doença cardíaca, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 do Departamento de Saúde dos EUA e Serviços Humanos. Outro benefício dos caracóis é que eles têm menos de 2 gramas de gordura total e menos de 1 grama de gordura saturada não saudável.
Potássio e Sódio
Os caracóis têm um nível saudável - 382 miligramas - de potássio e apenas 70 miligramas de sódio por dose de 100 gramas. Uma dieta com baixo teor de sódio e potássio pode levar à hipertensão arterial e aumentar seu risco de AVC, doença cardíaca e doença renal. Adultos saudáveis devem ter pelo menos 4700 miligramas de potássio por dia e não mais de 2300 miligramas de sódio.
Outros nutrientes
Você precisa de ferro para glóbulos vermelhos saudáveis e os caramujos fornecem 3. 5 miligramas de ferro, ou quase 20 por cento do valor diário. O ferro nos caracóis está na forma heme, o que é mais fácil para o seu corpo absorver do que o ferro a partir de fontes baseadas em plantas. Outros nutrientes essenciais nos caracóis são vitamina B-12 e magnésio.
Limite a ingestão de caracóis se você estiver com uma dieta com baixo teor de colesterol, porque uma dose de 100 gramas tem 50 miligramas de colesterol.
