As minúsculas sementes de gergelim que você encontra em roos, biscoitos e broccoli stir-fry originaram-se na África, de acordo com Chow. com. Eles já viajaram por todo o mundo, adicionando textura, nutrição e sabor a uma variedade de pratos. Você tem uma escolha de três cores, branco, bronzeado e preto. Cada um tem o mesmo perfil nutricional, mas um sabor ligeiramente diferente. Torne suas sementes de gergelim para intensificar o seu sabor.
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Proteína Requisitos diários
Seus requisitos diários de ingestão de proteína dependem da sua idade e peso. A ingestão de proteínas deve ser entre 0,8 a 1 g por cada quilograma de peso corporal. A Universidade de Harvard afirma que isso se traduz em aproximadamente 64 g de proteína para 160 libras. adulto. A U. S. Food and Drug Administration classifica fontes de alimentos que fornecem 5 por cento ou menos por porção do valor diário em uma dieta de 2 mil calorias como fontes de baixo teor de nutrientes. Aqueles que possuem 10 por cento do subsídio recomendado são boas fontes. Os alimentos que possuem 20% ou mais de nutrientes são fontes de conteúdo denso ou alto em nutrientes.
Tamanhos de serviço
As sementes de sésamo são quase 50 por cento de óleo por peso. Como outras nozes e sementes, o tamanho recomendado da porção é de 1 a 2 colheres de sopa. devido ao alto teor de gordura e caloria. Para que as sementes de gergelim sejam uma boa fonte de proteína, eles precisam fornecer um mínimo de 6. 4 g por porção.
Nutrientes de sementes de gergelim
A colheres de sopa. de sementes de gergelim tem 52 calorias, com 1,6 g de proteína. Este serviço pesa 9 g, dos quais 4 47 g são gordos. O teor de gordura saturada é de 0,62 g. Fornece 1. 1 g de fibra e 2. 1 g de carboidratos. As sementes de gergelim contêm cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio em quantidades abaixo de 10% do valor diário.
Considerações
Uma porção de sementes de gergelim tem menos de 10 por cento das necessidades diárias de proteína para a dieta média de 2 000 calorias. O perfil de nutrientes para essas sementes faz com que sejam um bom complemento para outras proteínas vegetais em dietas vegetarianas e veganas. Sozinho, a quantidade que você teria que consumir para alcançar 10% do seu diário resultaria em uma alta ingestão de calorias.
