Pode ser um pouco irritante quando as sementes de framboesa ficam presas nos dentes, mas isso não significa necessariamente que você deve evitar comer. As sementes de framboesa são uma fonte de fibra dietética, ácidos graxos essenciais e antioxidantes, para que possam ter alguns benefícios para a saúde, embora a pesquisa ainda esteja nos estágios preliminares.
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Fonte de fibra
As sementes de framboesa são uma boa fonte de fibra. Uma dose de 1 xícara de framboesas tem 8 gramas de fibra, o que é 32 por cento do valor diário para este nutriente. Parte dessa fibra vem das sementes. A maioria dos americanos não tem fibras suficientes para atender o nível de ingestão recomendado de 25 a 35 gramas por dia. A fibra pode ajudar a limitar seu risco de constipação, câncer, açúcar elevado no sangue, colesterol alto e doença cardíaca. Também ajuda a sentir-se cheio por mais tempo, tornando mais fácil manter um peso saudável.
Fonte de Antioxidantes
As sementes de framboesa contêm antioxidantes chamados antocianinas, o que pode ajudar a diminuir o risco de certos problemas de saúde. Os antioxidantes ajudam a reduzir o dano causado por substâncias chamadas radicais livres, que causam estresse oxidativo que pode prejudicar suas células. O estresse oxidativo pode aumentar seu risco de diabetes, catarata, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, câncer e doença cardíaca. É melhor obter antioxidantes de alimentos em vez de suplementos, recomenda o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa.
Fonte de Ácidos Graxos Essenciais
Um estudo publicado no Journal of Food Science em abril de 2004 descobriu que o óleo e a farinha de sementes de framboesa preta contém ácido linoléico e ácido alfa-linolênico, dois tipos de ácidos graxos essenciais, o que pode ser benéfico para melhorar a nutrição. O ácido linoléico é uma gordura omega-6 e o ácido alfa-linolênico é uma gordura omega-3. As gorduras ômega-3 podem ajudar a melhorar a saúde do coração.
Potenciais efeitos anticancerígenos
Devido às antocianinas que contêm, as sementes de framboesa podem ser benéficas para diminuir o risco de câncer. Um estudo de tubo de ensaio publicado em Bioquímica em janeiro de 2004 descobriu que uma mistura de extratos de baga, incluindo os de sementes de framboesa, ajudou a limitar o crescimento tumoral e a disseminação de células cancerígenas. Uma mistura de dois tipos de antioxidantes de framboesas - antocianinas e elagitaninas - foi benéfica para limitar a propagação do câncer em outro, encontrou um estudo similar publicado em Fitoquímica em janeiro de 2007. Outras pesquisas são necessárias para determinar se as substâncias em sementes de framboesa têm o mesmo efeito nas pessoas, e se as sementes de framboesa oferecem os mesmos benefícios por conta própria.
