As pasas contêm mais ferro do que muitos outros tipos de frutas. No entanto, se eles fornecem uma quantidade elevada depende da porção que você come, bem como do seu sexo, porque as mulheres precisam dobrar o ferro do que os homens. Um serviço típico - uma pequena caixa - não se qualifica como uma fonte alta de ferro com base nos regulamentos da U. S. Food and Drug Administration.
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Ferro em Raisins
Uma pequena caixa de passas sem sementes contém 0,8 miligramas de ferro. O Instituto de Medicina recomenda que as mulheres pré-menopáusicas consumam 18 miligramas de ferro por dia, enquanto os homens e as mulheres na pós-menopausa precisam de 8 miligramas por dia. Com base nesses requisitos, uma pequena caixa fornece 4 por cento da dose diária recomendada para mulheres menstruadas e 10 por cento para outros adultos. Uma fonte alta de nutrientes deve fornecer 20 por cento da sua dose diária recomendada, de acordo com a FDA. Isso significa que as passas fornecem uma fonte alta de ferro somente se os homens comerem duas pequenas caixas e as mulheres consumirem 4. 5 caixas pequenas.
Aumento da absorção de ferro
As pasas de arroz contêm um tipo de ferro chamado ferro não-chemo. A quantidade de ferro não resistente absorvido durante a digestão é afetada por uma variedade de substâncias encontradas naturalmente nos alimentos. Por exemplo, o ácido fítico em leguminosas e grãos interfere com a absorção de ferro. Se você receber suas passas com flocos de farelo de trigo, seu corpo absorvera uma quantidade menor do ferro. Por outro lado, a vitamina C quase dobra a absorção de ferro não-heme, de acordo com Virginia Commonwealth University. Para obter mais ferro de passas, enxágüe com uma xícara de suco de laranja ou coma com outros alimentos ricos em vitamina C, como morangos, batatas doces e abacaxis.
O ferro suporta energia e imunidade
O ferro é mais conhecido por seu papel nas células vermelhas do sangue, onde transporta oxigênio que sustenta a vida das células e tecidos do seu corpo. Quando você não obtém ferro suficiente em sua dieta, os glóbulos vermelhos não se desenvolvem adequadamente e têm menos hemoglobina, o que significa que eles não podem fornecer oxigênio suficiente. Os compostos contendo ferro enchem outros trabalhos essenciais em seu corpo, como metabolizar energia e sintetizar DNA. Seu sistema imunológico também depende do ferro. É necessário para o crescimento normal dos glóbulos brancos e as enzimas dependentes do ferro ajudam a produzir antioxidantes que protegem as células do sistema imunológico.
Riscos de deficiência
A deficiência de ferro interfere com a sua capacidade de permanecer fisicamente ativo porque os músculos não terão oxigênio suficiente e você ficará cansado rapidamente. Algum ferro é armazenado em seu fígado, então, quando você não recebe o suficiente por sua dieta para enfrentar perdas diárias normais, seu corpo o puxa do armazenamento. Se sua dieta sempre falta ferro suficiente, as lojas são eventualmente esgotadas e a anemia se desenvolve.As mulheres grávidas têm um maior risco de deficiência de ferro. Durante a gravidez, o subsídio alimentar recomendado aumenta para 27 miligramas por dia para suportar o aumento do volume de sangue da mãe e para satisfazer as necessidades de ferro do bebê em desenvolvimento.
